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ごはんに旨味を閉じ込めて♪

照焼きチキンの炊き込みご飯

チキンの旨味がご飯に染みた絶品炊き込みご飯のレシピです!鶏肉のおかげでボリューム満点♪照り焼きのたれは炊き上がったら加えましょう♪野菜は冷蔵庫で余った食材を活用しましょう。

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    470kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)

  • 米(洗米済み)2合
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • にんじん 1/4本(40g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 適量
  • ☆照り焼き調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 和風顆粒だし小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは千切りにする。いんげんは端を切り落とし、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は一口大の大きさに切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしてカリッとするまで焼き、裏に返して2分ほど焼く。☆を加えて照りが出るまで上下を返しながら焼き、鶏肉を取り出す。

    TIPS

    たれはとっておきましょう!

  4. 4.

    炊飯器の内釜に米、★、水を2合の目盛りまで入れ、混ぜて米を平らにならす。しめじ、にんじん、3の鶏肉をのせて広げ、通常炊飯する。

  5. 5.

    いんげんを加え、3のたれをまわし入れて5分ほど蒸らす。切るように混ぜる。