ごはんに旨味を閉じ込めて♪
照焼きチキンの炊き込みご飯

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは千切りにする。いんげんは端を切り落とし、斜め薄切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大の大きさに切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしてカリッとするまで焼き、裏に返して2分ほど焼く。☆を加えて照りが出るまで上下を返しながら焼き、鶏肉を取り出す。

   ポイント

   たれはとっておきましょう！

4. 4

   炊飯器の内釜に米、★、水を2合の目盛りまで入れ、混ぜて米を平らにならす。しめじ、にんじん、3の鶏肉をのせて広げ、通常炊飯する。

5. 5

   いんげんを加え、3のたれをまわし入れて5分ほど蒸らす。切るように混ぜる。