ごはんに旨味を閉じ込めて♪
照焼きチキンの炊き込みご飯
チキンの旨味がご飯に染みた絶品炊き込みご飯のレシピです！鶏肉のおかげでボリューム満点♪照り焼きのたれは炊き上がったら加えましょう♪野菜は冷蔵庫で余った食材を活用しましょう。
- 調理時間 約90分
カロリー
470kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分(5.5合炊き炊飯器)
- 米(洗米済み)2合
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- しめじ 1パック(100g)
- にんじん 1/4本(40g)
- いんげん 4本
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 水適量
- ☆照り焼き調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1
- ★調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 和風顆粒だし小さじ1/2
作り方
1.
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんは千切りにする。いんげんは端を切り落とし、斜め薄切りにする。
2.
鶏肉は一口大の大きさに切り、塩こしょうをふる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしてカリッとするまで焼き、裏に返して2分ほど焼く。☆を加えて照りが出るまで上下を返しながら焼き、鶏肉を取り出す。
ポイント
たれはとっておきましょう！
4.
炊飯器の内釜に米、★、水を2合の目盛りまで入れ、混ぜて米を平らにならす。しめじ、にんじん、3の鶏肉をのせて広げ、通常炊飯する。
5.
いんげんを加え、3のたれをまわし入れて5分ほど蒸らす。切るように混ぜる。
よくある質問
- Q
いんげんは生のまま加えて大丈夫ですか？
Aこちらは斜め薄切りにしたいんげんを生のまま加え、炊飯器の中で5分ほど蒸らすことでいんげんに火を通すレシピになります。気になるようでしたら熱湯で1分ほどゆで、薄切りにしてから加えてお作りください。
- Q
3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。
A3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。
