豚こま南蛮のタルタルソースがけ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんじんは皮をむき、千切りにする。ゆで卵、たくあんは細かく刻む。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(タルタルソース)。

3. 3

   別のボウルに酒、しょうゆ、豚肉を入れてもみこんで10分おき、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて肉の色が変わるまで中火で焼き、★を加えてひと煮立ちしたら火を止め、玉ねぎ、にんじんを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   器に盛り、タルタルソースをかけ、パセリをちらす。