白だしで作る！
鶏もも肉の和風唐揚げ
白だし風味の唐揚げレシピをご紹介♪衣には片栗粉と薄力粉を使用することで、サクサクかつジューシーな仕上がりになります！お酒のお供にぴったりな一品です。
カロリー
441kcal
炭水化物
25.5g
脂質
25.9g
たんぱく質
22.5g
糖質
24.9g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 片栗粉大さじ3
- 薄力粉大さじ3
- レモン(くし形切り) 1切れ
- サラダ油適量
- ☆調味料
- 白だし大さじ3
- おろしにんにく小さじ1
- おろししょうが小さじ1
手順
1
鶏肉は余分な脂、筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに鶏肉、☆を入れて水分がなくなるまでもみこむ。鶏肉に密着させてラップをし、冷蔵庫に30分ほどおく。
3
2のボウルに片栗粉、薄力粉を加え、全体になじむようにしっかり混ぜる。
4
鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて中火で表面が固まるまで2分ほど触らずに揚げる。上下を返しながら3分ほど肉に火が通り、きつね色になるまで揚げる。
5
器に盛り、レモンを添える。
注意事項
・このレシピの白だしは100ccあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しかったです またリピしたいです
カーミット
少しあっさり目だけど美味しかったです。くりさん
簡単で美味しいです！ また作りたいな♪あーこ
簡単で美味しかったです！
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pchan