1. 梅肉がアクセント♪梅照りソースの豆腐ハンバーグ

梅肉がアクセント♪

梅照りソースの豆腐ハンバーグ

豆腐をプラスしたやさしい味わいの和風ハンバーグレシピです♪照り焼きソースをベースにしているのでどの年代にも食べやすい味付けです!豆腐はしっかり水切りをして加えましょう。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    392kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。水気を切って粗熱をとる。大根はすりおろして水気を切る(大根おろし)。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく(梅肉)。

  2. 2.

    耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、豆腐をのせて包む。600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。

  3. 3.

    ボウルに合びき肉、豆腐、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜くようにして小判形にととのええる(肉だね)。同様に計2個作る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを並べて入れ、中央を軽くくぼませる。焼き色がつくまで3分ほど中火で焼いて上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで5〜7分ほど弱火で蒸し焼きにして取り出す(豆腐ハンバーグ)。

  5. 5.

    キッチンペーパーでフライパンの汚れをふきとり、★を入れて中火で熱し、30秒ほど煮立たせる(梅照り焼きソース)。

  6. 6.

    器に豆腐ハンバーグを盛り、大根おろしをのせる。梅照り焼きソースをかける。

レビュー

(2件)

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