1. 定番おかず!豆腐ハンバーグ

定番おかず!

豆腐ハンバーグ

いつものハンバーグに豆腐を入れてヘルシーに! ふんわりジューシーな仕上がりにびっくり! 照り焼きソースがごはんによく合います♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    399kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま少々
  • ☆肉だね
  • 木綿豆腐 1/2丁(100g)
  • パン粉大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • ★照り焼きソース
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して、粗熱をとる。

  2. 2.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をとる。

  3. 3.

    ボウルに☆肉だねを入れて粘りが出るまで混ぜ、小判型に成型する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き色がついたら裏返してふたをして弱火で5分焼き、火を通す。

  5. 5.

    ★照り焼きソースを加えて中火で煮立たせ、全体に絡むように上下返しながらとろみがつくまで加熱する。

  6. 6.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

よくある質問

  • Q

    絹豆腐でもできますか?

    A

    食感やお仕上がりが柔らかめになるかと思いますが代用は可能です♪

レビュー

(9件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • 料理初心者のS
    ふわふわで美味しいです! 簡単に作れるのにこんなに美味しく作れるのは最高です! 照り焼きソースはたくさん使ったほうがジューシーになりそうです!
  • のび〜
    美味しいです! もう少しかさ増しのため、パン粉を大さじ5入れました。塩はピンクソルト、胡椒は粗挽きで深い味になりました。 照り焼きソースバッチリ美味い!アレンジで、通常のハンバーグソースでも美味しいです。レシピの通りにハンバーグができたフライパンの中に入れて肉汁と一緒に混ぜてハンバーグに絡めて完成。 2人前 ・ケチャップ 大さじ2 ・ウスターソース 大さじ2 ・水 大さじ1 ・バター 大さじ1 ・オイスターソース 小さじ1
  • ぴぴ
    お肉も豆腐も150gで作りました🙆‍♀️ いりごま掛け忘れましたが見た目も味も良しでした😎 でもタレがないと味がそんなにしないので、タレ2倍で次回作ろうと思います😶