DELISH KITCHEN
  1. 定番おかず!豆腐ハンバーグ

定番おかず!

豆腐ハンバーグ

いつものハンバーグに豆腐を入れてヘルシーに! ふんわりジューシーな仕上がりにびっくり! 照り焼きソースがごはんによく合います♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    399kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 200g
  • 木綿豆腐 1/2丁(100g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パン粉大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • ★照り焼きソース
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • その他の材料
  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。

  2. 2.

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をとる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、小判形にととのえる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして弱火で5分焼き、火を通す。

  5. 5.

    ★を加えて中火で煮立たせ、全体に絡むように上下を返しながらとろみがつくまで加熱する。

  6. 6.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

よくある質問

  • Q

    絹豆腐でもできますか?

    A

    食感やお仕上がりが柔らかめになるかと思いますが代用は可能です♪

  • Q

    合い挽き肉でも作れますか?

    A

    可能です。豚ひき肉と同量を代用してお作りください。

  • Q

    ナツメグを入れても良いですか?

    A

    はい、大丈夫です。豆腐が入って味付けも照り焼きなので、入れすぎるとナツメグの風味が立ちすぎたり味のバランスが悪くなります。ほんの少量から加えていただくのがポイントです。

レビュー

(87件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • pin
    ☆うちの豆腐ハンバーグ☆ ①きぬ豆腐300㌘にパン粉1カップ混ぜてふやかす。 ②ミンチ300㌘+卵1個+塩コショウ+コンソメ小1を入れて混ぜる。 ③玉ねぎ、にんじんのみじん切り入れて混ぜる。 ④強火で片面を焼いて、ひっくり返して水入れて蒸し焼き。
  • まこ
    タレが美味しすぎた!と旦那に好評でした。 タレは2倍くらいで作った方が良いです。
  • のび〜
    美味しいです! もう少しかさ増しのため、パン粉を大さじ5入れました。塩はピンクソルト、胡椒は粗挽きで深い味になりました。 照り焼きソースバッチリ美味い!アレンジで、通常のハンバーグソースでも美味しいです。レシピの通りにハンバーグができたフライパンの中に入れて肉汁と一緒に混ぜてハンバーグに絡めて完成。 2人前 ・ケチャップ 大さじ2 ・ウスターソース 大さじ2 ・水 大さじ1 ・バター 大さじ1 ・オイスターソース 小さじ1
  • ぴぴ
    お肉も豆腐も150gで作りました🙆‍♀️ いりごま掛け忘れましたが見た目も味も良しでした😎 でもタレがないと味がそんなにしないので、タレ2倍で次回作ろうと思います😶

関連カテゴリー

もっと見る

関連記事