サムギョプサル風ピリ辛おかずサラダ

手順

1. 1

   サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を下にして4等分の放射状に切る。さらに斜め半分に切る。きゅうりは斜めに薄く切って縦に細切りにする。ねぎは3cmほど切り分け、みじん切りにする。残りは3等分にし、縦に切り込みを入れて芯を取り、千切りにする。水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。芯はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにみじん切りにしたねぎ、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンに豚肉を入れ、上下を返しながら焼き色がつくまで中火で焼く。☆を加え、炒め合わせる。

4. 4

   ボウルにサニーレタス、トマト、きゅうり、白髪ねぎ、キムチを入れ、焼きのりをちぎりながら加えてさっと混ぜる。

5. 5

   器に盛り、3の豚肉をのせてフライパンに残ったたれをまわしかける。白すりごまをふる。