1. 苦味がアクセント♪ゴーヤーの塩だれナムル

苦味がアクセント♪

ゴーヤーの塩だれナムル

ゴーヤーは塩もみすることで青臭さを取り除きましょう!さっとゆでて色よく仕上げます♪塩だれのおかけでゴーヤーの緑が映え、お酒のおつまみにぴったりです。粉唐辛子を足して辛味を加えるのもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    72kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • ☆塩だれナムル
  • ひとつまみ
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • 仕上げ用
  • 白いりごま少々

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作り方

  1. 1.

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、薄切りにする。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもみこむ。しんなりするまで5分ほどおく。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、ゴーヤーを入れてさっと色よくゆでる。水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ゴーヤーを加えてあえる。

  4. 4.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

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