デリッシュキッチン

シャキシャキおいしい♪
ゴーヤーのごまだれ和え

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調理時間

約15分

費用目安

100円前後

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ゴーヤーは薄切りにしてシャキッとした食感とほろ苦さを楽しみましょう♪さっぱりとした味付けなので、たっぷり食べられます。玉ねぎやツナと一緒に和えるものおすすめです。

  • カロリー

    61kcal

  • 炭水化物

    3.8g

  • 脂質

    4.7g

  • たんぱく質

    1.3g

  • 糖質

    2.2g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1/2本(100g)
  • しょうが 1かけ
  • 塩小さじ1/3
  • ☆ごまだれ
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
  • 酢大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、2mm幅の薄切りにする。ボウルに入れて塩をふり、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    1のゴーヤーに☆、しょうがを加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

  • ACO

    ゴーヤ料理の美味しさvariationが増え！嬉しいレシピに感謝ですp(^^)q

  • ジウコ

    簡単、箸休めにピッタリ美味しいです‼️ 生姜が良いアクセントなので忘れず 入れる事をオススメします‼️ ゴーヤチャンプルで余ったゴーヤを使いました〜

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 デリッシュキッチンではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

「ゴーヤー」の基本

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