フライドごぼうのフレンチサラダ

手順

1. 1

   ごぼうはピーラーで薄切りにし、水にさらして水気をふきとる。ポリ袋にごぼう、薄力粉を入れてまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて160℃に熱し、1のごぼうを入れてカリっとし、薄く色づくまで5分ほど揚げる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ベビーリーフ、ごぼうを加えてあえる。