ご飯がすすむ♪
ごまたっぷりの叩きごぼう
おせちにも使える叩きごぼう♪ たっぷりごまで健康レシピ！ 優しい味が嬉しい！
カロリー
118kcal
炭水化物
16.6g
脂質
4.9g
たんぱく質
3.1g
糖質
12.9g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ごぼうは4等分にし、細ければ縦に2等分、太ければ縦に4等分にし、めん棒でごぼうを叩き、5cmくらいの長さに切り、水にさらし、水気をきる。
2
ボウルに☆を入れ、よく混ぜる。
3
鍋に湯をわかし、ごぼうを入れ、火が通るまで2〜3分程ゆでてざるにあげ、水気をきり、ごぼうが熱いうちにたれに入れてあえる。
レビュー
4.2
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- 叩きゴボウ用の細いごぼうを購入していたので、太さは切らずにそのまま使いました。分量通りの調味料にプラス麺つゆをすこし足しました。当日は少し酢が強くて酸っぱかったのですが、翌日は酢が抜けて味もよく染み込んで美味しくなりました。これからは前日に作りたいと思います。
メル
叩きごぼう ですが、叩かずに作りました。 出来た直後はもう少し酢を多くした方が良いかとも思いましたが、置いて味がしみると丁度良い味わいでした。 ゴマはレシピ通りに作りましたが、私はこのままで美味しかったです。 倍の量で作り置きにも良いと思います。海のにんじん
ごま半量で作りました。ごぼうってなかなか料理しなかったので良かったです。キーちゃん
おいしかったです‼️ レビュー書かれていた方の参考にしてゴボウを3分半茹でてゴマを大さじ1と3/4にしてみました。 固さはよかったのですが、ゴマはまだ多かったです… 食べ進めるとゴマの味が強くなって最後はゴマの味しかしませんでした。 でも簡単に作れるので次はもう少しゴマを減らしてやってみます。
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ひろ