豚バラと根菜のカリカリサラダ

手順

1. 1

   水菜は食べやすい大きさに切る。ごぼうは斜めの薄切りにし水にさらし水気を切る。れんこんは半分に切って薄切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   ビニール袋に片栗粉を入れ、ごぼう、れんこん、豚肉を加えて片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れて170℃に熱し、豚肉、根菜をそれぞれカリカリになるまで揚げる。

5. 5

   ボウルに☆ドレッシングを加えて混ぜる。

6. 6

   すりごま、豚肉、ごぼう、れんこん、水菜を加え和える。