DELISH KITCHEN
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ふんわり香る♪

レンジ紅茶チーズケーキ

紅茶風味のチーズケーキがオーブンのないご家庭でもレンジを使って作ることができます!火を使わず、混ぜていくだけなのでとってもお手軽です。後からふわっと香る紅茶の風味が上品な味わいです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    338kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分した場合)

料理レシピ

材料 15cm角耐熱容器1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズを常温に戻す。耐熱容器にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    【底生地】ポリ袋にビスケットを入れ、細かく砕く。溶かしバターを加えてよくもみこむ。

    ポイント

    ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを様子を見ながら足して調整してください。

  3. 3.

    クッキングシートを敷いた耐熱容器に、2をスプーンなどを使って敷き詰める。冷蔵庫で10分ほど冷やす。

  4. 4.

    【チーズ生地】耐熱容器に牛乳、紅茶の茶葉を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで20秒加熱する。ラップをしたまま5分おき、冷ます(紅茶液)。

  5. 5.

    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。

  6. 6.

    卵、生クリーム、紅茶液を順に加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるって加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜてこす。3に流し入れ、3cm高さから優しく落とし、平らにならす。

  7. 7.

    ふんわりとラップをして、600Wのレンジで5〜8分加熱する。ラップをしたまま3分ほどほどおく。粗熱をとり、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

    ポイント

    竹串を刺して液体状の生地がついてくる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱をしてください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    ビスケットは、何を使っていますか?

    A

    ミズーラの全粒粉ビスケットを使用しています。

レビュー

(10件)

3.5
※レビューはアプリから行えます。
  • Aries
    型がなかったので10センチ程のグラタン皿2つでつくってみました。 500Wのレンジでチャレンジしたのですが、ふんわりラップだったのに中身が思った以上に膨らみラップにくっついてさらには破裂してしまいました 9分どころでは全く出来ず、最終的に15分の加熱になってしまいました まだ食べてないのでこの加熱の長さがどう影響するかわかりませんが作り方が簡単だったから型と加熱時間に気を付けてみるうまくいったのかしら?と少々残念でした