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    ふんわり香る♪

    紅茶のレアチーズケーキ

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    後味に紅茶の香りがふわっと広がる!変わり種レアチーズケーキです♪中にりんごや黄桃を入れるのもおすすめです。

    • 調理時間 180分以上
    • カロリー

      278kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

    料理レシピ

    材料15cm丸型(底取)

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》型にクッキングシートを敷く。バター、クリームチーズは常温に戻す。水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

    2. 2.

      【底生地】ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕く。バターを加え、全体が均一になるまでよく揉み込む。 型の底にスプーンで敷き詰める。

      ポイント

      ビスケットはなるべく細かく砕いてください。生地がまとまらない場合はバターを追加してください。

    3. 3.

      【チーズ生地】鍋に牛乳、紅茶を入れて中火で熱し、鍋周りに小さな泡が出てきたら火からおろし、ふたをして3分おく。

    4. 4.

      ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かし、こして冷ます。

      ポイント

      ゼラチンが溶けきらない場合は、少し温めてください。

    5. 5.

      ボウルにクリームチーズを入れて混ぜて柔らかくし、砂糖を加えて混ぜる。生クリーム、レモン汁の順に加えてその都度混ぜ、4を少しずつ加えながら混ぜる。

    6. 6.

      型に流し入れ、平らにならし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。