ゴーヤーの牛だし和え

手順

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、横に薄切りにする。ボウルに入れて塩をふってよくもみこむ、5分ほどおいて水気をしぼる。にんじんは千切りにする。

2. 2

   耐熱容器ににんじん、もやしを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ゴーヤー、にんじん、もやしを加えて混ぜる。