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簡単こく旨!

たっぷりもやしの豚だしスープ

手軽に作れるのにコクのある仕上がり!もやしが沢山入っているので罪悪感低めで、夜食としてもおすすめです♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    242kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ニラは食べやすい大きさに切る。にんじんは太めの千切りにする

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    2ににんじんを加えてしんなりするまで炒め、水、鶏ガラスープの素を加える。

  4. 4.

    3が沸騰してアクが浮いてきたら取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

  5. 5.

    4にもやしを加えて1分ほど煮て、みそを溶き入れてニラを加え、しんなりするまで煮る。器に盛り、いりごま、七味唐辛子、ラー油をかける。

よくある質問

  • Q

    ニラの代わりに長ネギでも大丈夫ですか?

    A

    ネギでの代用可能です!

  • Q

    にんにくとしょうがは先に豚肉にもみ込んでもいいですか?中華と和風の間みたいな感じですか?

    A

    大丈夫ですよ♪どちらかと言うと中華風の味付けになりますので、ぜひ試してみてください!

  • Q

    汁物なのに、最初に炒めるのは何故ですか?

    A

    香ばしさを出す為となります!また食材によっては油で炒める事で栄養が摂取しやすくなったり、煮崩れ防止などの目的もございます♪