たっぷりもやしの豚だしスープ

手順

1. 1

   ニラは食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   にんじんを加えてしんなりするまで炒め、水、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。

4. 4

   沸騰してアクが浮いてきたら取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

5. 5

   もやしを加えて1分ほど煮て、みそを溶き入れてニラを加え、しんなりするまで煮る。器に盛り、お好みでいりごま、七味唐辛子、ラー油をかける。