作り方
1.
ニラは食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。
2.
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3.
にんじんを加えてしんなりするまで炒め、水、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。
4.
沸騰してアクが浮いてきたら取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
5.
もやしを加えて1分ほど煮て、みそを溶き入れてニラを加え、しんなりするまで煮る。器に盛り、お好みでいりごま、七味唐辛子、ラー油をかける。
よくある質問
- Q
ニラの代わりに長ネギでも大丈夫ですか？
Aネギでの代用可能です！
- Q
にんにくとしょうがは先に豚肉にもみ込んでもいいですか？中華と和風の間みたいな感じですか？
A大丈夫ですよ♪どちらかと言うと中華風の味付けになりますので、ぜひ試してみてください！
- Q
汁物なのに、最初に炒めるのは何故ですか？
A香ばしさを出す為となります！また食材によっては油で炒める事で栄養が摂取しやすくなったり、煮崩れ防止などの目的もございます♪
レビュー
(22件)
4.5
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- るはとも今回２回目てしたが、前回肉の量が物足りなかったので、増量しました！肉野菜がしっかり摂取出来て満足！
- うさ簡単温まる^_^
- るるキキケイコ豚肉以外の材料が冷蔵庫にあったので作ってみたらとても美味しかったです 次は豚肉を入れてみます ボリュームがあるのでおなかいっぱいになりました😊
- くまたん野菜もたっぷり取れる、いいレシピでした。辛さの調節が食べる人の好みによってできるので、大人にも子どもにも好評でした。