作り方
1.
ニラは食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。
2.
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、おろししょうが、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3.
にんじんを加えてしんなりするまで炒め、水、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。
4.
沸騰してアクが浮いてきたら取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
5.
もやしを加えて1分ほど煮て、みそを溶き入れてニラを加え、しんなりするまで煮る。器に盛り、お好みでいりごま、七味唐辛子、ラー油をかける。
よくある質問
- Q
ニラの代わりに長ネギでも大丈夫ですか？
Aネギでの代用可能です！
- Q
にんにくとしょうがは先に豚肉にもみ込んでもいいですか？中華と和風の間みたいな感じですか？
A大丈夫ですよ♪どちらかと言うと中華風の味付けになりますので、ぜひ試してみてください！
- Q
汁物なのに、最初に炒めるのは何故ですか？
A香ばしさを出す為となります！また食材によっては油で炒める事で栄養が摂取しやすくなったり、煮崩れ防止などの目的もございます♪
レビュー
(16件)
4.4
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- るはとも今回２回目てしたが、前回肉の量が物足りなかったので、増量しました！肉野菜がしっかり摂取出来て満足！
- うさ簡単温まる^_^
- タラリラりん辛くない麺なし担々麺の風味。 モヤシの食感も良く美味しかったです。 またリピートします。