身近な食材を使って作る♪
さつま揚げのごった煮
調理時間
約30分
カロリー
127kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家によくある定番の野菜を使ったごった煮のご紹介です♪いろいろな食材を使うことで旨味が増し、味に深みが出ます。飽きのこない懐かしい味わいに心もお腹も満たされること間違いなし！ぜひお試しください♪
材料 【4人分】
手順
1
大根は横1cm幅に切って厚めに皮をむき、縦半分に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ごぼうは斜め1㎝幅に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。
2
さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンにさつま揚げ、大根、にんじん、ごぼう、しめじ、こんにゃく、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして大根がやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。
4
しょうゆを加えてふたをし、さらに5分ほど煮る。ふたを取り、煮汁が半量になるまで中火で煮詰める。
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