身近な食材を使って作る♪
さつま揚げのごった煮
お家によくある定番の野菜を使ったごった煮のご紹介です♪いろいろな食材を使うことで旨味が増し、味に深みが出ます。飽きのこない懐かしい味わいに心もお腹も満たされること間違いなし！ぜひお試しください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
127kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- さつま揚げ 3枚
- 大根 300g
- にんじん 1/2本(75g)
- ごぼう 1/2本(90g)
- しめじ 1パック(100g)
- こんにゃく(アク抜き済み) 100g
- しょうゆ大さじ1と1/2
- ☆調味料
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 水200cc
作り方
1.
大根は横1cm幅に切って厚めに皮をむき、縦半分に切る。にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ごぼうは斜め1㎝幅に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎる。
2.
さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにさつま揚げ、大根、にんじん、ごぼう、しめじ、こんにゃく、☆を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして大根がやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。
4.
しょうゆを加えてふたをし、さらに5分ほど煮る。ふたを取り、煮汁が半量になるまで中火で煮詰める。
レビュー
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