DELISH KITCHEN

野菜もしっかり!

鶏もも肉とれんこんのマーマレード炒め

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    464kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いろいろな野菜を入れて見た目も鮮やかに!マーマレードを使った甘辛い味付けで、初心者の方でも簡単に作れる主菜レシピです。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • れんこん 150g
  • にんじん 1/2本
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • マーマレードジャム大さじ3
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。ボウルに入れ、おろしにんにくを揉み込む。

  2. 2

    れんこんは回転させながら斜めに切る(乱切り)。水に5分さらして水気を切る。にんじんは回転させながら斜めに切る(乱切り)。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、肉の色が変わるまで上下を返しながら中火で焼く。

  5. 5

    れんこん、にんじんを加えてさっと炒め、水を加えてふたをし5分蒸し焼きにする。

  6. 6

    ☆を加えて混ぜながら炒める。

レビュー

-

(

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  • ひつじ

    簡単で美味しく出来ました! マーマレードの種類によって味も変わりそうなので、また今度他のマーマレードでも作ってみたいです

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