DELISH KITCHEN

袋でこねる!

BIGれんこんつくね

4.4

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    326kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • 炭水化物

    27.8g

  • 脂質

    9.4g

  • たんぱく質

    27.6g

  • 糖質

    25.9g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

フライパンいっぱいに敷きつめた肉だねを焼いて、BIGサイズのつくねを作ります♪ふわふわのはんぺん、れんこんのシャキシャキ食感がやみつきになります!

お気に入りに追加

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    れんこんは縦半分に切り、半量は切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。もう半量は粗みじん切りにする。それぞれ水にさらす。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ビニール袋にはんぺんを入れて袋の上から揉んでなめらかにする。鶏ひき肉、溶き卵、れんこんの粗みじん切り、ねぎ、☆を加えて袋の上から粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。薄切りにしたれんこんを並べて片栗粉(れんこん用)をふる。肉だねをのせて平らに広げる。中火で3分程薄く焼き色がつくまで焼く。

    ポイント

    直径18cmのフライパンを使用しています。

  4. 4

    上下を返し、ふたをする。肉に火が通るまで弱火で8分焼いて取り出す(つくね)。

  5. 5

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、★を入れて中火で熱し、混ぜながら煮詰めてとろみをつける(たれ)。

  6. 6

    器につくねを盛り、たれをかけて細ねぎをちらす。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • mokoko

    とーっても美味しかった!またリピします。ごちそうさまでした。ありがとうございます
  • 簡単に美味しく出来上がりました!

    レンコンがシャキシャキでめちゃくちゃ美味しかったです。何度も作るメニューになりそうです。
  • w

    これはザクザクで美味しいです。 袋でこねれるのも汚れ物が少なくて助かります。
  • いちごタルト

    はんぺんを買い忘れてしまったので、 鶏もも肉(包丁で叩いて細かくしたもの)とレンコンのみで作りましたが、美味しかったです! ネギの代わりに玉ねぎを入れても良さそうかな🤔 鶏もも肉を細かくするのに時間がかかったので、次はひき肉を買います(>ω<;) レンコンも次回は厚切りレンコンにしてみようかな。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。