DELISH KITCHEN

バターでこっくり♪

鶏肉とレンコンの甘辛炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    427kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏もも肉とレンコンを使ったごはんにぴったりなおかずのご紹介!照り焼き風の甘辛い味わいにバターとおろしにんにくをプラスしてパンチをきかせました。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • れんこん 1節(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 有塩バター10g
  • ☆調味料
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    れんこんは皮をむき、縦半分に切る。切り口を下にして7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れる。こんがりと焼き色がつくまで焼き、上下を返して端に寄せる。空いたところにれんこんを加え、れんこんが透き通って軽く焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    全体を炒めてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。☆を加えて炒め、バターを加えて溶けるまで炒める。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • にゃんにゃむニーナ

    おはようございます。今日も大好き。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 16日朝ご飯は、 焼きピーマン ブシモリモリにゃ。 かぼちゃ煮物 小松菜と豆腐のお味噌汁 昨日茹でた栗🌰です。 いただきます。 うみゃうみゃにゃ。 れんこんうみゃにゃ。また買ってこなきゃにゃん。 14日朝ご飯は、 れんこんを切らなきゃいけなくて、遅くなってしまいましたが、 想像以上にすごく美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 薄く切ったことと、柔らかく煮たので、柔らか〜いです。うみゃうみゃ。 野菜たっぷり、芋の子汁 これも初めて作りました。でも味噌にしました。
  • K

    レンコンがシャキシャキでバター醤油との相性バッチリです。いくらでも食べられそうです(笑)

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