ニラたっぷり♪
れんこんの鶏ひき肉はさみ焼き
調理時間
約30分
カロリー
267kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
肉だねの中にたっぷりのみじん切りニラを入れてボリュームも食べ応えもアップ！しっかりめの味付けでごはんにも相性抜群です♪
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは12等分に切る。5分程水にさらし、水気を切る。
2
ニラはみじん切りにする。
3
ボウルに鶏ひき肉、ニラ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分にする。
4
れんこんはキッチンペーパーで水気をふきとり、片面に片栗粉をまぶす。片栗粉がついた面を内側にして3を1/6量のせ、れんこんで挟む。同様に計6個作る。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、裏に返す。 酒を振りかけ、ふたをして火が通るまで弱火で4〜5分程焼く。
レビュー
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- 繋ぎが大事 焼いてるとき剥がれる
ペレナラひろみ
挽肉では無く鶏肉を買ってきてフードプロセッサーでやや食感を残すようにして作りました。味付けもしっかりつくので出来上がったらこのまま何も付けずに食べれます。まゆゆ
ニラを買い忘れて玉ねぎを4分の1入れました。 歯ごたえがあって良かったと思います。 味付けも夫が絶賛でした！私もすごく美味しかったと思います。(自画自賛（笑）) レンコンは12等分とあったのでそう切ったら少し分厚かったかも？薄目でもレンコンの歯ごたえがあるので、(というかむしろ分厚いと食べにくい)薄めにしましたが正解でした。タネも余りましたしね。タネはスープに入れるつもりですが、とにかくリピ決定です。りり。
倍の具材だったので、たれは醤油・酒・みりんを1対1対1で大さじ2ずつ入れて最後に煮からめるとよりおいしいです！お豆腐半分、レンジで600wで2分あっためて水切りして入れてもヘルシーで美味しいです。生姜は気持ち多め。
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ささみりょうへい