作り方
1.
《下準備》耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2.
鍋に牛乳を入れて鍋肌から湯気が上がってくるまで弱火で温める。1を加えてよく混ぜる。
3.
ボウルに溶き卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてしっかりと混ぜ、2を加えて混ぜてこす。ヨーグルトを加えて素早く混ぜ合わせる。容器に入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
TIPS
ヨーグルトは加える前に混ぜて滑らかな状態にしておきましょう。ヨーグルトを加えた後は泡立たないように注意して混ぜましょう。
よくある質問
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。 一般的に加糖ヨーグルトは100gあたり約15gほどの砂糖が入っています。甘さが気になる方は砂糖の分量を調整してお作りください。
