
【冷やし中華の具】定番からアレンジまで!人気レシピ27選
作成日: 2023/08/20
更新日: 2026/07/02
夏の食卓でおなじみの冷やし中華ですが、いつも同じ具材になってしまいマンネリを感じることはありませんか?
今回は、王道の組み合わせから、食べ応えのあるお肉系、さらにツナや納豆などでアレンジするレシピまで、さまざまな具材を使ったアイデアをご紹介します。
夏のランチや夕食に変化をつけてくれる、幅広いアレンジレシピです。
好みに合わせた組み合わせを見つける参考に、ぜひチェックしてみてください!
ピックアップレシピ
目次
- 【定番】夏の味!王道の具材で楽しむ一杯
- 【肉系】ボリューム満点!お腹を満たすお肉の具材
- 食べごたえ満点♪豚肉となすのおろし冷やし中華
- お箸が止まらないおいしさ♪ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華
- がっつり食べたい時に!肉みそ冷やし中華
- さっぱり食べたい時に♪トマト冷やし中華
- さっぱりタレで食べる♪豚ロース肉の夏野菜冷やし中華
- 市販の冷やし中華をアレンジ!揚げなすと豚しゃぶの冷やし中華
- ねばとろ♪ごま香る!豚とろろごまみそ冷やし中華
- さっぱり甘酢たれで♪梅ささみ冷やし中華
- さっぱりごまだれ!ゆで豚とトマトの冷やし中華
- 具だくさんが嬉しい!にじいろ冷やし中華
- 冬でもおいしい!濃厚ごまみそ冷やし中華
- 具には野菜たっぷり!鶏ささみのごまだれ冷やし中華
- たれに辛みをちょい足し♪蒸し鶏のエスニック冷やし中華
- 食べ応え抜群!鶏むね肉とピーマンの冷やし中華
- しっとりピリ辛!鶏むね肉のカレー冷やし中華
- 【他にも♪】気分に合わせて選べるさっぱり系
【定番】夏の味!王道の具材で楽しむ一杯
おなじみの具材で味わう、定番の冷やし中華をご紹介します。ハムや卵の彩りが綺麗な「基本の冷やし中華」や、まろやかなコクが特徴の「ごまだれの冷やし中華」などを集めました。おなじみの味を自宅で作りたいときに、役立つラインナップです。

暑くなると食べたくなる♪
基本の冷やし中華暑くなってくるとつい食べたくなる夏に人気のメニュー、冷やし中華をご紹介!しょうゆをベースにしたさっぱりタレが食欲をそそります。具材は細くきれいに切ることで盛り付けがきれいに仕上がります♪卵、トマト、ハム、きゅうりなどお好きな具材をたっぷりのせて召し上がりください!

からしを溶いて召し上がれ!
昔ながらの冷やし中華ハム、きゅうり、トマト、卵をトッピングしたシンプルな冷やし中華のご紹介です♪ポイントは最後に添えるからし!昔ながらの冷やし中華にピリッとアクセントとなり相性ぴったりです。

夏にぴったり!
ごまだれの定番冷やし中華市販のものでは味わえない!手作りならではのおいしさを味わってみませんか?すりごまとねりごまが入った贅沢なたれをかけて、お好きな具と一緒にお召し上がりください♪ごまだれはサラダにかけてドレッシングとしても合いますよ。簡単なので夏の暑い日にぱぱっと作ってお昼ごはんにいかがでしょうか?
【肉系】ボリューム満点!お腹を満たすお肉の具材
お肉を主役にした、食べ応えのある冷やし中華をご紹介します。コクのあるひき肉に卵黄を合わせる「肉みそ冷やし中華」や、梅の酸味でさっぱりと仕上げる「梅ささみ冷やし中華」などを集めました。バリエーション豊富で、夏のランチや夕食に重宝するラインナップです。

食べごたえ満点♪
豚肉となすのおろし冷やし中華豚肉となすをこんがり炒めて、お酢を加えた甘酸っぱいたれをかけた簡単中華麺アレンジのご紹介です♪大葉おろしがアクセントになり、からめて食べるとさっぱりとお召し上がりいただけます!

お箸が止まらないおいしさ♪
ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華豚しゃぶをのせた旨辛だれの冷やし中華をご紹介!トッピングの大根おろしと細く切ったねぎが旨辛だれと相性ぴったりです♪豚しゃぶもたっぷりのって、一皿で大満足のレシピです。

がっつり食べたい時に!
肉みそ冷やし中華にんにくとみその香り豊かな肉みそで食べる「肉みそ冷やし中華」を紹介します。コクのある肉みそと、きゅうりのさっぱりとしたシャキシャキ感がとても相性の良いレシピです。暑い季節にがっつりと食べたいときなどにどうぞ♪

さっぱり食べたい時に♪
トマト冷やし中華トマトたっぷりの清涼感のある、冷やし中華レシピです!ピリ辛にしたい時には、ラー油を少し入れると、一味ちがう風味も楽しめます♪

さっぱりタレで食べる♪
豚ロース肉の夏野菜冷やし中華いつもとは一味違った、アレンジ冷やし中華!旬の野菜をたっぷり使ってボリューミーに仕上げました♪

市販の冷やし中華をアレンジ!
揚げなすと豚しゃぶの冷やし中華夏の定番メニューに加えたい冷やし中華の変りダネ! 揚げなすの甘みとピリ辛の大根おろしがベストマッチ♪ 豚肉に片栗粉をまぶすとタレと絡みやすくなります!

ねばとろ♪ごま香る!
豚とろろごまみそ冷やし中華にんにくが効いた豚バラ炒めをのせてガッツリ!とろろと卵黄でねばとろ食感に♪みそ入りのごまダレがたまらない美味しさです!

さっぱり甘酢たれで♪
梅ささみ冷やし中華梅の酸味がきいた、ささみの冷やし中華をご紹介!かいわれやみょうががアクセントになっていて、さっぱりといただける冷やし中華です。たれも簡単にできるので、覚えておくと便利♪今日のランチにいかがでしょうか?

さっぱりごまだれ!
ゆで豚とトマトの冷やし中華酸味のあるごまだれでさっぱりと食べる冷やし中華のご紹介です♪ゆで豚をたっぷりのせてボリューム満点!付属のたれがある時は、ごまとおろししょうがを加えるだけで楽しめます!

具だくさんが嬉しい!
にじいろ冷やし中華彩り華やかでボリューム満点♪7種類の具をのせた冷やし中華のご紹介です!いろんな具材のさまざまな食感と、暑い時期にぴったりの甘酸っぱいたれで、モリモリ食べられます♪

冬でもおいしい!
濃厚ごまみそ冷やし中華濃厚なごまみそだれで食べる、冬にもおすすめの冷やし中華です!トッピングの蒸し鶏は電子レンジで作れるのも嬉しいポイント♪たれに蒸し汁を少し加え、味に深みをだしています。

具には野菜たっぷり!
鶏ささみのごまだれ冷やし中華千切り野菜とささみをたっぷりトッピングした冷やし中華のご紹介です!千切りしたしょうがと大葉の香りがアクセントとなり、やみつきになります。ごま酢だれとの相性がいいラー油は、お好みで量を調節してください♪

たれに辛みをちょい足し♪
蒸し鶏のエスニック冷やし中華パクチーの香りとピリ辛のたれが食欲をそそる冷やし中華のご紹介です!トッピングの蒸し鶏はレンジで作れるのが嬉しいポイント♪辛みが苦手な方は豆板醤の量を調節してください♪

食べ応え抜群!
鶏むね肉とピーマンの冷やし中華さっぱりの冷やし中華に、鶏肉とピーマンのがっつり具をのせて大満足の夏レシピ!

しっとりピリ辛!
鶏むね肉のカレー冷やし中華鶏むね肉がしっとり! カレーだれで食欲が湧いて暑さも吹き飛ぶ! 暑い夏にぜひお試しください♪
【他にも♪】気分に合わせて選べるさっぱり系
お肉以外の身近な食材をメインに組み合わせた、冷やし中華をご紹介します。えびとアボカドの組み合わせが新鮮な「えびアボカド冷やし中華」や、ツナの旨味と大葉の爽やかな香りが引き立つ「ツナと大葉のさっぱり冷やし中華」などを集めました。毎日の献立に役立つ、バリエーション豊富なラインナップです。

パパッと作る♪
ツナと大葉のさっぱり冷やし中華キッチンバサミを使用して包丁使わずお手軽に!味付けはめんつゆを使い簡単に仕上げました。ツナ缶のうま味とごまの香りが食欲をそそります♪お昼ごはんパパッと作ってみてはいかがでしょうか?

献立に迷った時におすすめ!
たっぷり野菜の冷やし中華もやし1袋使い切り♪暑い季節にぴったりな冷やし中華のご紹介です!トッピングの具材は先に和えておくので、麺の上にドンとのせるだけ。盛り付けで手抜きができる嬉しい一品です!

レモンたれでさっぱり!
えびアボカド冷やし中華夏の定番、冷やし中華のマンネリ解消レシピをご紹介!大胆にのせたえびアボカドを麺と絡めてお召し上がりください。具材にもたれにもレモン汁を使ってお店の味に近づけました♪

マヨネーズをかけて召し上がれ!
ひらひら野菜の冷やし中華ピーラーで薄くスライスした野菜をトッピングした冷やし中華のご紹介です♪野菜たっぷりで彩りがきれいなのも嬉しいポイント。マヨネーズをかけて、サラダ感覚でお召し上がりください!

たまごを絡めて召し上がれ!
温玉キムチの美味しい冷やし中華納豆やオクラのネバネバをトッピングをした冷やし中華のご紹介です♪刻んだキムチがアクセントになって、パクパク食べすすめられるレシピ。麺は素麺で作るのもおすすめです!

インスタント麺で作る!
ハムともやしの冷やし中華インスタントの冷やし中華にちょい足ししたレシピのご紹介です♪千切りの具材は豪快に全部混ぜてお召し上がりください!もやしは麺と一緒に茹でるので、手間が省けるのが嬉しいポイントです。

さっぱりヘルシー♪
豆腐サラダの冷やし中華豆腐を使ったヘルシーな冷やし中華です!さっぱりしているので、夏バテにも効果的♪アクセントにこしょうをふって召し上がれ!

さっぱりおいしい♪
トマトたっぷり冷やし中華トマトの酸味を活かした暑い夏にぴったりの冷やし中華です♪たれも手に入りやすい調味料で簡単にできるのでおすすめです♪

星を飾って♪
七夕冷やし中華七夕にぴったりの冷やし中華をご紹介。具材を天の川のように盛り付け、星に見立てたオクラを飾ります♪しょうゆだれはお家にある調味料を混ぜるだけ!