トロッと落ち着く味わい♪
すりおろしれんこんと卵の春雨スープ
ふんわり卵と春雨、しいたけが具材の中華スープに、すりおろしたれんこんを加えてとろみつけます♪ちゅるんとした春雨にトロッとしたスープがからんであとを引くおいしさです。卵とれんこんの優しい味わいがほっと落ち着く味わいに仕上がります。
カロリー
134kcal
炭水化物
17.1g
脂質
5.2g
たんぱく質
5g
糖質
15.5g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
れんこんはすりおろす。しいたけは根元を切り落し、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにし、軸はさく。春雨はキッチンバサミで食べやすい長さに切る。
ポイント
れんこんは汁気を切らずに使いましょう。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。しいたけ、春雨を加え、春雨がやわらかくなるまで弱火で2〜3分ほど煮る。れんこんを加え、混ぜながらとろみがつくまで中火で煮る。
3
煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。ごま油をまわし入れる。
4
器に盛り、白いりごまをちらす。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 喉が痛かったので風邪予防のためにすりおろしレンコンのレシピを探していました。それと、最近緑豆春雨を食べることにハマっていたのでビンゴなレシピでした。風邪気味とはいえ食欲はあるので1人で食べるために作りました。 醤油小さじ1を全部飲むと思うと抵抗があったので、醤油は小さじ1/2、塩も小さじ1/4に減らしつつ、レビューを参考にがらスープは若干多めにしました。春雨を30g入れたら、かなりボリューミーになってしまいました。レンコンは皮ごとおろしました。節の部分がよく効くのですが手に入らなくて残念。 鼻詰まりなどが無いのでちょうど良い味でした。食べ終わる頃には汗が出てきました。喉の痛みも消えてきました。ヘルシーなのに満腹。ありがたいレシピです。
km
鶏ガラスープの素は2倍で美味しかったkana
メインがパスタだったので、 春雨はなしで作りました。 もうちょっと味がしまるといいなぁと 思うけども、何が足りないのか？ 優しいお味です！
うさみみこ