ふわふわおいしい♪
エッグインクラウド丼

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。レタスは細切りにする。ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。

2. 2

   耐熱容器に合いびき肉、玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。一度混ぜてラップをし、5分ほどおいて味をなじませる(ミートソース)。

3. 3

   卵は卵黄、卵白に分ける。

4. 4

   ボウルに卵白を入れてコシが切れるまで泡立て器で混ぜ、塩こしょうを加えてピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

5. 5

   天板にアルミホイル敷きサラダ油をぬる。メレンゲ、ピザ用チーズを等分にのせて中央に少しくぼみを作り、卵黄をそれぞれのせる。トースターで薄く焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く(エッグインクラウド))。

   ポイント

   しっかり焼くのがお好きな方は加熱時間を2〜3分ほど長めに様子を見ながら焼いてみてください。

6. 6

   器にごはんを盛り、レタス、2を広げて盛り、5をのせてミニトマトをかざる。