玄米の具だくさん炊き込みご飯

手順

1. 1

   ボウルに玄米、玄米が浸る程度の水(分量外:適量)を入れ、2時間以上おく。水気を切る。

2. 2

   絹さやは筋を取り除き、耐熱容器に入れて水(分量外:小さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気を切る。斜め薄切りにする。

3. 3

   ごぼう、にんじんは5mm角に切る。ごぼうは水にさらして水気を切る。しょうがは千切りにする。

4. 4

   豚肉は細切りにする。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、ごぼう、にんじんを加えて炒める。☆を加えて混ぜてふたをし、弱火で5分ほど煮る(具材)。

6. 6

   具材を煮汁、具に分けて粗熱をとる。

7. 7

   炊飯器の内釜に玄米、煮汁、2合の目盛りまで水を注ぎ入れて混ぜ、米を平らにならす。具、しょうがをのせて広げ、玄米モードで炊飯する。炊き上がったら絹さやを加えてさっと混ぜる。