【ごぼう×人参】献立が決まらない時に役立つ♪人気レシピ30選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/09/20
献立作りに役立つ♪ごぼうと人参を使った料理のレシピを動画でご紹介。
もう一品欲しい時にぴったりなマヨサラダやかき揚げ、メインのおかずに使える筑前煮やハンバーグ、定番の炊き込みご飯や豚汁に、時間がない時に10分で簡単に一品作れるレシピまでバリエーション豊かに30本のレシピを集めました。
献立の中身に悩んでしまった時や、根菜料理のレパートリーを増やしたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください!
【10分で簡単♪スピード料理のレシピ】ごぼうと人参を使った料理のレシピ
ピリ辛でやみつき!
包丁いらずのきんぴらごぼう包丁を使わずにピーラーを使ってお手軽に仕上げます♪甘辛い味付けがごはんにぴったりです。お弁当のおかずにもぜひお試しください!
ごま香る!
ごぼうのツナマヨ炒め旬のごぼうがもりもり食べられちゃうメニュー♪ 食感と香りが楽しめます! マヨネーズがマイルドな口当たりでお子様にも大人気!
冷凍でお手軽!
ごぼうとにんじんのごまマヨサラダ冷凍のごぼうを使った副菜のご紹介!ごまの風味が食欲をそそります。さっと作れて忙しい日の副菜にぴったりです♪
具沢山で香り豊かな汁に!
ひらたけのきのこ汁栄養満点! きのこ出汁で深みのある味に。 みそで馴染みやすい味付け♪
ご飯にあう!
ごぼうとにんじんの味噌和えごぼうとにんじんの歯応えがいい、簡単副菜レシピのご紹介です。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年3月
【栄養たっぷり♪サラダのレシピ】ごぼうと人参を使った料理のレシピ
食物繊維たっぷり!
みつばとごぼうのサラダ調味料3つで簡単で美味しいサラダです! ごぼうの歯ごたえも良く、ハマる食感です! みつばはサラダにしても美味しいので、ぜひ一度お試しください!
ごま香るドレッシング♪
ごぼうマヨサラダデパ地下や居酒屋でも人気♪根菜をたっぷりと食べられるマヨサラダのご紹介です。ごぼうと人参はさっと茹でて、シャキシャキ食感をいかしましょう♪すりごまでコクをプラスしたドレッシングで、食べ応えのある一品に。
おかずにもなる♪
ごぼうと白滝のごまマヨサラダ食べ応えのあるサラダレシピのご紹介♪ごまマヨでしっかり味付けしてご飯やパンに合わせて食べるのもオススメです♪
ピリッとからしのアクセント♪
ささみとごぼうのからしマヨサラダささみをレンジでしっとりと仕上げて、ごぼうとにんじんと合わせた1品です。マヨネーズのまろやかな味わいに、からしが入ってメリハリのある味に♪
電子レンジで簡単!
たっぷり根菜サラダ3種類の根菜を使用したシャキシャキの歯応え抜群のサラダです!そのままおかずにするのも良し、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしく召し上がれます。和風マヨネーズであえたコクのある仕上がり♪献立の一品にぜひお試しください。
【もう一品欲しい時に♪副菜のレシピ】ごぼうと人参を使った料理のレシピ
ご飯がすすむ!
基本のきんぴらごぼう甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分!フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。
サクサク食感がおいしい♪
ごぼうのかき揚げごぼうと人参のシンプルなかき揚げの作り方をご紹介!天ぷら粉を使わず、ご家庭にある薄力粉と卵で作れるのも嬉しいポイントです。
身近な食材を使って作る♪
さつま揚げのごった煮お家によくある定番の野菜を使ったごった煮のご紹介です♪いろいろな食材を使うことで旨味が増し、味に深みが出ます。飽きのこない懐かしい味わいに心もお腹も満たされること間違いなし!ぜひお試しください♪
サクサク感がたまらない!
根菜のごま風味かき揚げ根菜をたくさん食べられる! ごまの風味が食欲そそります! いつもと違う衣で美味しく♪
ささっと作れる!
ごぼうとにんじんのひじき煮ごぼうの歯応えがアクセント♪甘みを抑えた優しい味で、飽きのこないおいしさです!お弁当のおかずにもおすすめなので、ぜひお試しください。
【食べ応え抜群♪メインおかずのレシピ】ごぼうと人参を使った料理のレシピ
きんぴらごぼうで作れる!
ごぼうコロッケレンジで簡単! きんぴらごぼうを作ってコロッケに入れちゃいます! 残ったきんぴらごぼうがあれば刻んで使えばリメイク惣菜に早変わり♪
家庭料理の定番!
基本の筑前煮福岡県の郷土料理「筑前煮」。名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます!副菜にも主菜にもなる人気の定番。普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。
野菜たっぷり!
根菜ハンバーグ食物繊維たっぷりのヘルシーハンバーグ! 根菜のシャキシャキ感がたまらない♪ 野菜を沢山食べたいときにオススメです!
しっかりとした味わい!
うま煮「うま煮」とは、根菜や肉を砂糖、しょうゆ、みりんなどで味付けした煮物です。おせちとして正月に食べる料理としてもおなじみで、濃いめの味が特徴。北海道では「うま煮」という呼び名が一般的ですが、他の地域では「煮しめ」とも呼ばれています。使う材料や味付けは地域によって様々!今回は鶏もも肉と、手に入りやすい根菜をメインにしたレシピをご紹介します♪
市松模様が美しい!
牛肉の八幡巻きにんじんとごぼうは大きさをそろえて切ることで美しい断面に仕上がります。おせちやおもてなしにおすすめの一品です!きれいに仕上げるために切り落とした野菜は、みそ汁や炒め物などにご活用ください。
【旨みがしみてる♪ご飯もののレシピ】ごぼうと人参を使った料理のレシピ
うまさ染み込む♪
牛肉とごぼうの炊き込みご飯お肉たっぷり! ご飯に染み込んだ牛肉のうまみが最高♪ おかわりが止まらない!!
シンプルだから美味しい♪
かしわめしかしわとは鶏肉のことで、かしわめしの発祥は福岡県と言われています。今回ご紹介するのは、しいたけの戻し汁を使って炊き上げた旨味が人気の炊き込みご飯です♪具材は細かく切ることでご飯となじみやすく、さらに美味しく作れます。おにぎりにしてうどんに添えるのもおすすめです。
具材たっぷり!
五目いなり寿司いろいろな具材の味や食感を楽しめる、五目いなりのご紹介です!れんこんのシャキシャキとした歯ごたえが食感のアクセントに♪見た目も豪華に見えるので、イベント時のお弁当やおもてなし料理にもぴったりです♪
炊飯器で簡単!
五目おこわ炊飯器で作る五目おこわをご紹介します。もち米のもちもち感と具材の旨味が感じられる一品です!しいたけの戻し汁も使うことで旨味をプラスすることができます♪
彩り鮮やか♪
玄米の具だくさん炊き込みご飯玄米を使った具材たっぷりの炊き込みご飯をご紹介します。しっかりとした味付けと細かく切った野菜の食感で、玄米が苦手な方でも食べやすく仕上げました♪
【具沢山で食べ応えも♪汁物のレシピ】ごぼうと人参を使った料理のレシピ
野菜いっぱい優しい味♪
けんちん汁けんちん汁とは肉を使わずにたっぷりの野菜に豆腐を加えた精進料理です。今回は優しい味でほっこりする人気のけんちん汁をご紹介していきます。豆腐やにんじん、ごぼうなど具沢山なので、献立のメインにもなります。ごま油を加えることで香ばしさが増しますよ♪里芋、さつまいもを入れても美味しくいただけます。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年6月
たっぷり大満足♪
具だくさん豚汁野菜たっぷり大満足の具だくさん豚汁! 豚肉と根菜のパワーが詰まっています♪ メインデッシュとしてもいける、スープの王様!
芯からあたたまる!
鮭の粕汁コクのある味わいの粕汁は、寒い夜にぴったりの一品♪味噌と酒粕の濃厚なうまみが加わり、不思議と野菜も甘く感じます。鍋にたっぷりと作ってみんなでわいわい食べましょう!※このレシピはアルコールを含んでおります。よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2019年10月
甘みとコクがある♪
ごぼうの豆乳味噌汁ごぼうたっぷりで食べ応えのある味噌汁です! 豆乳を入れることでコクが出て、まろやかクリーミー! 野菜を増やして具沢山にするのもオススメです♪
ホッとする味わい♪
もちもちすいとん薄力粉と片栗粉を使って作るもちもち食感のすいとんを作ります。豚バラのコクが引き立つすまし仕立てにしました。具だくさんでボリュームのある一品です♪