「豚肉×ごぼう×にんじん」の絶品レシピ20選!汁物やおかずなど
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/11/10
(2023/11/10更新)
豚肉とごぼうと人参を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。定番の豚汁からきんぴらごぼう、角煮など20個のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
「豚肉×ごぼう×にんじん」のおかずレシピ
炊飯器で簡単!
炊飯器で韓国風豚の角煮鍋でコトコト長時間煮込んで柔らかく仕上げる豚の角煮も 炊飯器に頼れば簡単♪美味しく! 根菜も一緒に炊飯すればボリューム満点、満足の1品に♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
調理時間
約90分
カロリー
674kcal
費用目安
700円前後
豚バラブロック肉 ねぎ(青い部分) しょうが にんじん ごぼう ごま油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のんちゃん圧力鍋で炊いたような芯から柔らかく出来上がりです😋味も最高😃とにかく旨い⤴️⤴️
- こりゃす好評でした!韓国らしい甘味の強めな甘辛タレがとても美味しいです。 肉700g人参1本ネギは白い部分も入れて2本分と増量。調味料は2倍で、お釜はいっぱいな感じでしたが味もしみて美味しくできました。ネギもトロトロになって美味しいので食べる用におすすめです。 ただ、うちの炊飯器だと(三菱NJ-VV109)普通炊飯が残り13分で止まってしまうので自分で頃合いを見て止める必要があります。水蒸気の出てくる量が少なくなった時が頃合いです。
- みおちゃん味が染みて美味しい。
ほっこりあたたまる♪
たっぷり根菜ポトフたっぷり根菜で身体の芯からあたたまる! 食べきれない分は汁気を少なくして冷蔵庫で保管可能! 一度で二度味わえるレシピです♪
調理時間
約30分
カロリー
518kcal
費用目安
700円前後
豚バラブロック肉 ごぼう しいたけ にんじん れんこん サラダ油 塩こしょう 塩 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ♪
ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴらあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ごぼうとにんじんをお肉で巻いて きんぴら味に仕上げました!ご飯と相性抜群! 濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
568kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぶるる千切りなので口当たりが優しく下茹でもいらなくて美味しかったです。
- マハロンタレがめちゃくちゃ美味しい! 野菜を切るのが面倒ですが、 切った後は楽ちんです 次はししとうやピーマンを巻いてみたいです
- ゆーちゃん♡お弁当にもおつまみにもピッタリですごく好評でした🥰 リピ決定です😆💕
- ぴ実家に住んでいた頃はバラ肉で野菜を巻く系の料理を食べた事がなかったのですが、結婚して自分で料理をするようになってからたまに作るようになりました。特にこのきんぴら風は私の大好物になりました!定期的に作りたい。
甘辛味でご飯がすすむ!
豚肉のピリッときんぴら細切りにしたごぼう、にんじん、ピーマンがシャキシャキでおいしい♪豚肉の甘みとジューシーさでボリュームUP!!
調理時間
約15分
カロリー
260kcal
費用目安
400円前後
豚ロース薄切り肉 ごぼう にんじん ピーマン ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- w旦那さんがとっても喜んでいました! 豚バラで作りましたがそれでも全然美味しく出来ました。
- ともちょうど余っていた豚肉と人参を使い切ることができました。 ビールのおつまみにもいいですね。
- きちこんー、不味くはないがおすすめはしない。味付け薄味な気がして、2回追い調味料しました。
カレー塩がアクセント!
豚肉と根菜のかき揚げ豚肉の旨味と根菜の甘みが引き立つかき揚げのレシピです。カレー塩を添えることでおつまみにもぴったりな一品になります。
調理時間
約30分
カロリー
610kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 にんじん ごぼう 薄力粉 サラダ油 水 薄力粉 塩 カレー粉 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
「豚肉×ごぼう×にんじん」の汁物レシピ
たっぷり大満足♪
具だくさん豚汁野菜たっぷり大満足の具だくさん豚汁! 豚肉と根菜のパワーが詰まっています♪ メインデッシュとしてもいける、スープの王様!
調理時間
約15分
カロリー
144kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 大根 にんじん ごぼう ねぎ サラダ油 水 和風顆粒だし みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Cony具だくさんで とても美味しく出来ました。豚肉の甘さが 普段はお味噌汁をあまり飲まない子供たちには好評でした。
- ぴんくふぇありー材料を半量にして、2人分で作りました❣️具の多い汁物が好きなので、満足な一品でした👍山椒七味をふっていただきました😊
- まめのすけ美味しかったです。
- big.mama定番の豚汁。具材が沢山で栄養良しで美味しいです!
具材たっぷり!
沢煮椀風みそ汁野菜がたっぷり食べられる具沢山の味噌汁♪根菜がたっぷり入っているので食べ応え抜群!豚肉の旨味も加わり、いつもの味噌汁がグレードアップ!野菜不足と感じたときに作ってみてはいかがですか?
調理時間
約10分
カロリー
129kcal
費用目安
200円前後
豚ロース薄切り肉 にんじん ごぼう しいたけ サラダ油 水 和風顆粒だし みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- トマトラブ具材だけ参考にさせて頂きました。 味噌汁ではなく、カツオと昆布だしで作りました。 さやえんどうを入れたことによって見た目も綺麗に仕上がりました!
甘みとコクがある♪
ごぼうの豆乳味噌汁ごぼうたっぷりで食べ応えのある味噌汁です! 豆乳を入れることでコクが出て、まろやかクリーミー! 野菜を増やして具沢山にするのもオススメです♪
調理時間
約15分
カロリー
152kcal
費用目安
200円前後
ごぼう 豚こま切れ肉 にんじん ごま油 豆乳 みそ 細ねぎ(刻み) 塩こしょう 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のんちゃん豆乳無かったから牛乳代用です!まろやかで豆乳に負けないほど⤴️⤴️😋美味しいです!
- るるごぼうの旨みたっぷり広がるスープ✨家族絶賛でした小ネギのせての写真忘れたのが残念です。リピ決定レシピ❣️ぁりがとぅございます
- ぴんくふぇありー全体量が多いので、水の量を300ccに減らした方が良いと思います😊
- まり簡単にできました 。美味しかったです。
コクうま!
甘酒豚汁甘酒を使って作る豚汁をご紹介!甘酒を入れることでコクがプラスされます!いつもよりも甘みを増した豚汁は体に染みるおいしさです♪
調理時間
約20分
カロリー
231kcal
費用目安
300円前後
豚バラ薄切り肉 にんじん 大根 ごぼう こんにゃく ごま油 みそ 水 和風顆粒だし 甘酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- たぶ確かにコクがあって、大変美味しかったです。
具沢山でボリューム満点!
基本の豚汁具だくさんの定番の豚汁をご紹介です!具材は季節に合わせて種類を変えたり、里芋や玉ねぎ、しめじ、しいたけなどのきのこ類などを入れるのもおすすめです。味変にごま油を入れてもおいしいです♪今夜の献立に旨味たっぷりの豚汁はいかがですか?
調理時間
約30分
カロリー
232kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 大根 にんじん 長ねぎ ごぼう こんにゃく サラダ油 みそ 水 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 織姫具だくさんでおいしいです!
- T.aya分量もちょうどよく、美味しかったです! ランチのホットマグで持っていくために作りました。 お肉を炒める時は油を引かずに、野菜の油回しにごま油使ったので自分好みの香りになりました。
- big.mama定番の豚汁!野菜がいっぱいとれて良いし美味しいです!材料は短冊切りにしました!
- pipikiki豆腐追加しました~!日本人の体に染みる一品です!
具だくさん!
つきこんにゃくの豚汁野菜をたくさん入れることで、食べ応え十分!しっかり煮込むことで豚肉の旨味がとけだし、風味もより際立ちます。
調理時間
約30分
カロリー
185kcal
費用目安
400円前後
豚ロース薄切り肉 大根 にんじん じゃがいも ごぼう つきこんにゃく サラダ油 みそ 細ねぎ(刻み) 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー15分煮込むとじゃがいもが崩れてしまったので、大きめに切るか、時間をずらして入れるかした方が良いかと思いました。豚汁には七味がよく合います❣️
- big.mama家で定番の豚汁です!具沢山でコンニャクの歯ごたえが好きで美味しいです!栄養良しですね!
- ウサギ寒くなってきたので、この季節にピッタリ。 暖まりました。レシピ通りで丁度お味でした❗️
- 瑛理香つきこんにゃくが無かったので板こんにゃくをつきこんにゃく風にして使いました。ジャガイモはやはり15分の煮込みには崩れてきてしまうので気持ち大きく切った方が良さそうです。いつも美味しいレシピありがとうございます。
野菜たっぷり♪
芋の子汁東北地方で親しまれてきた芋の子汁を身近な食材で作り、デリッシュ風にアレンジしてご紹介します。寒い季節にほっと温まる一品です♪
調理時間
約40分
カロリー
183kcal
費用目安
500円前後
豚こま切れ肉 木綿豆腐 里芋 にんじん まいたけ ごぼう 長ねぎ だし汁 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まきちょっとアレンジしてしめじも入れました。ひと鍋作ったので沢山食べれました。皮は剥くのが大変なので切れ目をいれて下茹でしました。 これからの時期リピ決定です。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好きです。 最後豆腐を入れ忘れて、大急ぎで入れました。笑 ごぼう以外は入れました。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- べー里芋が安かったので購入したのはいいけど何をつくったらいいかわからなくて検索したらいいのが見つかりました! いつもお味噌汁や中華スープ的なのばっかりだったけどこれは和風でしかも具沢山でとっても美味しかったです!
- すすん里芋が手に入ったので作ってみました。大きめの里芋、具だくさんで作るともっと食べ応えがありそうですね。ゴボウ、マイタケが手元になかったので次回は入れて作りたいです。
しょうがが香る♪
ごぼうと豚肉の炊き込みご飯豚肉とごぼうの旨味が詰まった炊き込みご飯はいかがですか?生姜の風味もポイントです♪ぜひ作ってみてください!
調理時間
約60分
カロリー
466kcal
費用目安
600円前後
米(吸水済み) 豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん しょうが(薄切り) 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Yママしょうがはチューブのおろし生姜しかないので大1/2入れてみたけど、味薄かった。
- mi.美味しかったです! しょうがいい感じです☺︎
- ゆきんこあっさりしてて美味しかったです
- かなこ生姜のほのかな香りが食欲をそそりました。
あっさり塩味で♪
具沢山塩豚汁和食の定番の豚汁を液体塩麹と具材の旨味で出汁いらずで仕上げます。調味料はシンプルながら奥深い味わいです。
調理時間
約20分
カロリー
208kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 大根 にんじん ごぼう 長ねぎ こんにゃく 液体塩麹 水 サラダ油 おろししょうが しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かぁちゅん我が家では豆腐を加えてみました。 なので味付けをほんの少しだけ濃くして作りました。
- Soul'd out美味しくて温まる⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 「あっさり」とありましたが全然そんなことなく、しっかりした味で美味しかったです。 具材はレシピ通りの分量を用意できなかったので、水は600mlにして調整しました(大きな茶碗3杯分できました)(豚肉100g、大根180g、にんじん1/5、細ごぼう1本、こんにゃく100g、ねぎ少々)。また、こんにゃくをゆでる工程は飛ばしました(ズボラですみません、そのまま使えるこんにゃくを買ったので…)。たくさんのお野菜を一度に摂れるのも嬉しいですね♪(写真に写ってる白いつぶつぶは塩麹です(・∀・))
- 山我が家の定番です! 体にも美容にもよく、週4で出します。 その効果か、快便です。 さすが酵素の宝庫といわれる麹ですね!
- にゃんにゃむニーナ味も最高。うみゃにゃ。塩麹ブームが来ている気がする。。。 おはようございます。今日も大好き。 6日朝ご飯は、 あっさり塩味で、具沢山塩豚汁 ぬか漬けきゅうりとキャベツ。 ほうれん草とにんじんの胡麻和え 納豆、アカモク 焼いたはたはたです。
ホッとする味わい♪
もちもちすいとん薄力粉と片栗粉を使って作るもちもち食感のすいとんを作ります。豚バラのコクが引き立つすまし仕立てにしました。具だくさんでボリュームのある一品です♪
調理時間
約60分
カロリー
416kcal
費用目安
800円前後
豚バラ薄切り肉 大根 にんじん ごぼう しいたけ 油揚げ 細ねぎ ごま油 薄力粉 片栗粉 ぬるま湯 昆布[乾燥] 水 酒 塩 みりん 薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きいなレシピ通りで作ったら薄味だったので、追加で麺つゆを入れて微調整しました。 油揚げを厚揚げに替えてボリューム満点。 寒い季節にはぴったりのレシピです。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- ゆっちゃんすいとんが好きなので、作ってみました。 出汁は、白だしを使って簡単に作りました。 すいとんが多いので、出汁は1.5倍くらいに増やしたほうがいいと思います。 豚肉がなかったので、鶏モモで作りました。 すいとんがモチモチですごく美味しかったです。
- babachan材料 豚バラ2枚(これしかなかった)長ネギ1本青みの所を1センチの小口切りにし、ネギ油を作って豚バラを投入。お水等、調味料は倍で(スープとして…)薄口醤油がなかったので(割烹だし・醤油は大1)油揚げの代わりに厚揚げ。その後の工程は指定通り。やさしい味で美味しい。朝食にトーストと一緒にいただきました。あっ!すいとん、表面はもちもち、なかがちょっと硬め。もう少し薄くしたら◎でした❗️いろいろ変えてしまったので⭐︎を一つ減らします。次を楽しみに。
具材たっぷり♪
豆腐と根菜の豚汁根菜をたっぷり使ったホッと温まる豚汁レシピをご紹介!豆腐は崩れにくいので木綿がおすすめです。火の通りが同じになるように、具材の大きさはそろえて切りましょう。
調理時間
約30分
カロリー
166kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 木綿豆腐 大根 長ねぎ ごぼう にんじん サラダ油 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さかな美味しくできました。にんじんがなく、代わりに冷蔵庫にあった油揚げ、舞茸をプラス。寒い日だったので体が温まりました。
- katsumi結果、量も丁度良く、めっちゃ美味しいです😀 一人暮らし♂️です。初挑戦。 水は450ml、ゴボウ無し、顎ダシも無し、豚コマではなく、豚バラで作りました。 豚バラは赤い箇所が見えなくなるまで炒めました。 (炒めすぎると固くなります。) やはり、大根、ニンジンは薄く切った方がよく火が通ります。 水450mlに対し、味噌大さじ2杯でやや濃い目の仕上がり。 この豚汁は夜ご飯のレギュラー候補にします😎
- にんじんランド🌱めも ・簡単!おいしい!パパッと!
- pipikiki根菜をたっぷり食べられるし、ほっとするお味でした! 和食の際の定番レシピです!
ホッと温まる♪
豚バラと白菜の豚汁白菜たっぷりの豚汁レシピをご紹介します!具だくさんで大満足のあったか汁もの♪とろっとして甘みの出た白菜のうまみたっぷりの豚汁をお楽しみください。
調理時間
約20分
カロリー
224kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 白菜 ごぼう にんじん しょうが(スライス) サラダ油 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 11日朝ご飯は、 ホッと温まる、豚バラと白菜の豚汁 こちらに載せました。 他には、 あじのポン酢ソテー、切り干し大根煮物、果物です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 28日朝ご飯は、 ホッと温まる、豚バラと白菜の豚汁 こちらに載せました。 他には、 ボリューム満点、厚揚げの卵とじ さんま、納豆です。いただきます。ぬか漬けもいただきます。 ポカポカ暑にゃん。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 4日朝ご飯は、 ホッと温まる、豚バラと白菜の豚汁 こちらに載せました。 他には、 濃い味でごはんがすすむ、里芋のみそバター焼き だし巻き卵、きゅうりぬか漬け、納豆です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 22日朝ご飯は、 ホッと温まる、豚バラと白菜の豚汁 こちらに載せました。 他には、 糖質オフ、1人分9.1g、鮭とキャベツのみそバター蒸し バターなしです。 だし巻き卵、ぬか漬け、納豆です。 いただきます。 ちょっと早すぎたかにゃ。
- こりゃす具沢山で美味しいです!材料がgでも書いてあるので分かりやすかったです。 白菜が煮ると小さくなってしまうのでもっと沢山いれてもいいなと思いました。ガッツリ好きなので肉も増やしたい!時短のためにゴボウは切った後レンチンしました。
- タラリラりんごぼうでなく 玉ねぎで、美味しく出来ました。
- やっすん美味かったー!最高!
具だくさん!
沢煮椀沢煮椀とは肉や野菜などの具材がたっぷりと入った汁物のことで、千切りにした具材が特徴的な一品です。シンプルな調味料で野菜の旨みをしっかりと感じることができますよ♪ぜひ作ってみてください!
調理時間
約20分
カロリー
92kcal
費用目安
300円前後
豚ロース薄切り肉 大根 にんじん ごぼう しいたけ 絹さや 水 和風顆粒だし 酒 しょうゆ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かおり想像超えて、美味しい! 豚肉はこま切れなので、そのまま。 絹さやなかったので、小松菜を千切りにして後入れにした。 胡椒は必須、いい存在感です! 豚肉のアク取りは大事かと!
- ぴんくふぇありー食材をすべて千切りにすることで、熱が通りやすく柔らかくなって食べやすかったです😊味付けも美味しくてまた作りたいと思う味でした❣️
- にゃんにゃむニーナ朝食に豚肉あり、もしくは、なしで、何度もリピートしています。ありがとうございます。少しだけピーマンを入れましたけれど、美味しかったです。お洒落な味でした。ネギがないからかな?きゅうりも入れてみました。夏っぽい味になりました。
「豚肉×ごぼう×にんじん」の主食レシピ
シンプルな材料で簡単♪
豚肉とごぼうの焼きそばごぼうの風味と食感が食欲をそそる焼きそばレシピをご紹介します。ほのかに感じる一味唐辛子のピリ辛加減もたまりませんよ♪お昼ごはんにぴったりの一品です。ぜひお試しください!
調理時間
約15分
カロリー
641kcal
費用目安
200円前後
蒸し中華麺 豚こま切れ肉 ごぼう にんじん サラダ油 酒 みりん しょうゆ 一味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩り鮮やか♪
玄米の具だくさん炊き込みご飯玄米を使った具材たっぷりの炊き込みご飯をご紹介します。しっかりとした味付けと細かく切った野菜の食感で、玄米が苦手な方でも食べやすく仕上げました♪
調理時間
180分〜
カロリー
432kcal
費用目安
600円前後
玄米(洗米済み) 豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん しょうが(薄切り) 絹さや サラダ油 水 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。