熱々とろーり♪
丸ごとさつまいものミートグラタン
さつまいもを丸ごと使ったミートグラタンの作り方をご紹介します。さつまいもの優しい甘さとトマトベースのミートソースがよく合う！とろっとろのチーズがやみつきになります。
- 調理時間 約30分
カロリー
577kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
さつまいもは縦半分に切って水に5分ほどさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
TIPS
今回使用したさつまいもは「ハロウィンスイート」と言う品種です。他のさつまいもでも同様にお使いいただけます。
2.
さつまいもの水気を軽く切ってラップに1切れずつ包み、600Wのレンジで3分加熱し、裏に返して同様に3分やわらかくなるまで加熱する。粗熱をとる。
TIPS
竹串を入れた時にすっと入る程度のやわらかさが目安です。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れて弱めの中火でしんなりとするまで炒める。合いびき肉を加えて肉をほぐしながら中火で炒める。残りの☆を加えて水気がなくなるまで炒め合わせる(ミートソース)。
4.
さつまいもの中身をスプーンでくり抜いてボウルに入れる。★を加えてなめらかになるまで潰す(さつまいもクリーム)。
TIPS
さつまいもの皮はやや厚めに残しておきましょう。
5.
さつまいもの皮にさつまいもクリーム、ミートソース、ピザ用チーズを等分にのせる。天板にアルミホイルを敷き、トースターで焼き色がつくまで5分ほど加熱する。パセリをちらす。
レビュー
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