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素材ひとつで簡単副菜♪

ほうれん草のおかかバター炒め

ほうれん草を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。バターとかつお節の風味が合わさり、パクパクと食べられる一品です。ほうれん草はフライパンで蒸しゆでにしてから水にさらしてアクを洗い流し、戻し入れて炒めることで洗い物が少なく、時短調理をすることができます♪献立にあと一品欲しい時や、お弁当のすきまおかずにおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    66kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は根元の先を切り落とし、根元に十字に切り込みを入れ、4cm幅に切る。水で洗って水気を切る。

  2. 2.

    フライパンに水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをし、中火で1分蒸しゆでにする。ふたを取り、混ぜながらしんなりとするまでゆでて取り出し、水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    フライパンの水気をふきとり、バターを入れて中火で熱し、溶けはじめたらほうれん草を戻し入れて炒める。しょうゆを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    火を止め、かつお節を加えて全体にまぶすようにあえる。

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