DELISH KITCHEN
  1. ごはんがすすむおかず!ほうれん草の卵とじ

ごはんがすすむおかず!

ほうれん草の卵とじ

定番野菜のほうれん草を使った卵とじです。とろとろ卵と甘めの煮汁がほうれん草にからんで、ごはんにぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    156kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 溶き卵 2個分
  • ほうれん草 150g
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は根元を少し切り落とし、十文字に切り込みを入れる。根元を水につけてふり洗いする。

  2. 2.

    フライパンに湯をわかし、ほうれん草を根元から入れ、30秒ほどゆでたら、葉を加えて10秒程さっとゆでて、冷水にとる。水にさらして水気をしぼり、4cm幅に切る。

  3. 3.

    2のフライパンの水気をふき取り、☆を入れて中火で熱して煮立たせる。ほうれん草を加えて混ぜ、再び煮立たせて1分煮る。溶き卵半量をまわし入れてふたをして1分ほど加熱する。残りの溶き卵をまわし入れ、ふたをして10秒ほど加熱する。

レビュー

(7件)

4.2
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  • みみりん
    えのきも入れました。 美味しかったです(o^-^o)