ごはんがすすむおかず！
ほうれん草の卵とじ
調理時間
約15分
カロリー
156kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
11.5g
脂質
5.9g
たんぱく質
9.1g
糖質
9.6g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番野菜のほうれん草を使った卵とじです。とろとろ卵と甘めの煮汁がほうれん草にからんで、ごはんにぴったりです。
手順
1
ほうれん草は根元を少し切り落とし、十文字に切り込みを入れる。根元を水につけてふり洗いする。
2
フライパンに湯をわかし、ほうれん草を根元から入れ、30秒ほどゆでたら、葉を加えて10秒程さっとゆでて、冷水にとる。水にさらして水気をしぼり、4cm幅に切る。
3
2のフライパンの水気をふき取り、☆を入れて中火で熱して煮立たせる。ほうれん草を加えて混ぜ、再び煮立たせて1分煮る。溶き卵半量をまわし入れてふたをして1分ほど加熱する。残りの溶き卵をまわし入れ、ふたをして10秒ほど加熱する。
レビュー
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- たまねぎも入れました。 美味しかったです(o^－^o)
yk
カンタンでした！ぽてみ
父に作って、美味しいと言ってもらえました。また作ってみたいと思います(^-^)レシピ有難うございますm(__)mはっぱ
ほうれん草が100gしかなかったので、玉ねぎ50g追加しました ほうれん草はレンジ茹で 玉ねぎは調味液煮たてるところで一緒に入れて、沸いてから弱火で３分くらい煮ました 味はちょっとやさしめですが、２人でサラッと食べてしまえました🙆♀️ つゆが最後大量に残るので、使う水の量は５０ｇくらい減らしてもいいかも 今回炊き込みご飯とさつまいもみそ汁の副菜として緑黄色野菜とタンパク質足したかったのでちょうど良かったです🙆♀️✨
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みみりん