たまらない塩気と旨味！
しいたけとベーコンのバター醤油パスタ

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにして軸は縦半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。ゆで汁(大さじ4)はとっておく。

   ポイント

   湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて油がまわるまで炒め、玉ねぎ、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ゆでたスパゲティを加えて全体を炒め合わせ、ゆで汁、しょうゆを加えて混ぜる。バター、塩こしょうを加え、バターが溶けてなじむまで炒める。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。