しいたけ入りミートソーススパゲティ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは根元のかたい部分を切り落とし、みじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら玉ねぎ、しいたけを加えてしんなりするまで中火で炒める。合いびき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。ふたを取り、水分をとばしながら中火で2分ほど炒める(ミートソース)。

4. 4

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して塩小さじ1が目安です。

5. 5

   器にスパゲティを盛り、ミートソースをかけ、粉チーズ、パセリをちらす。