まるでモッツァレラ!?
焼きヨーグルトのカプレーゼ風

手順

1. 1

   ボウルにヨーグルト、塩を入れて滑らかになるまで混ぜる。

2. 2

   別のボウルの上にザルをおき、キッチンペーパーをしいてヨーグルトを入れ、キッチンペーパーをのせて包む。その上に重りになるよう水を入れたボウルを重ね、冷蔵庫で30分冷やす。

3. 3

   2を耐熱容器に移す。スプーンで表面をならし、トースターで約15分焼く。粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。

   ポイント

   容器を傾けると中身がつるりとすべる状態になるまで冷やしましょう！

4. 4

   3を食べやすい大きさに切る。ミニトマトはへたを取り、半分に切る。

5. 5

   器にベビーリーフ、4を盛り、塩こしょうをふってオリーブオイルをかける。