基本のクラムチャウダー

あさりの栄養とは？しじみとの比較やレシピをご紹介

味噌汁や酒蒸しにしてもおいしい「あさり」。潮干狩りで獲って楽しむ人も多いのではないでしょうか。 この記事では、そんなあさりの栄養について解説します。しじみとの比較やあさりを活用したレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

クラムチャウダーとはどんな料理？おすすめレシピご紹介

貝の旨味とクリーミーでやさしいスープが絶妙にマッチする「クラムチャウダー」は、心まで温めてくれる味わいが魅力です。 そのおいしさから、自分で作るのは難しそうな感じがしますが、実は簡単に作れますよ。 この記事では、クラムチャウダーの意味や種類、おすすめレシピをご紹介します。 また、クラムチャウダーには貝が欠かせないため、生の貝の下処理方法についても解説するので参考にしてみてください。

グラタンは主菜？副菜？おすすめの献立をご紹介！

子供から大人までファンが多いアツアツのグラタン。 おいしくて満足できるメニューではありますが、献立を考えるとグラタンは主菜なのか副菜なのか迷ってしまうことはありませんか。答えは「主菜にも副菜にもなる！」です。 この記事では、グラタンを主菜として考えたときと副菜として考えたときのおすすめ献立をご紹介します。

小麦粉と片栗粉の違いとは？それぞれの使い分けを解説

ケーキやパン作りに欠かせない小麦粉と、料理のとろみづけなどに使われる片栗粉は、どちらも見た目は似たような白い粉末ですが、このふたつには原料の違いだけでなく料理に使用したときの仕上がりに違いがあります。 ここでは、そんな小麦粉と片栗粉の違いや料理への使い分け方法、またおすすめレシピについて解説します。

あさりの旬を産地ごとに解説！下処理やレシピもご紹介

貝類のなかでもスーパーなどでよく見かけるあさり。料理に使うと旨味たっぷりに仕上がり、さまざまな調理方法で楽しめる食材です。そんなあさりは年中、店頭に並んでいますが旬の時期はいつになるのでしょうか。 この記事では、あさりの旬や産地などのほか、下処理から保存方法、レシピをご紹介します。

アメリカ料理とはどんなもの？特徴やレシピをご紹介

ハンバーガーにフライドチキン、ホットドッグなど人気のメニューが多いアメリカ料理。 アメリカ独自で発展していったこの料理の歴史は古く、現在でも幅広い世代で愛されています。そんなアメリカ料理はどのように生まれ広がっていったのでしょうか。 歴史や料理の特色を見てみると、普段は気づかない海外の文化も見えてきます。 今回は、アメリカ料理の歴史を紐解きながら、ご家庭でも作れる身近なアメリカ料理をご紹介します。