DELISH KITCHEN

セロリたっぷり!

あさりと春雨のアジア蒸し

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    208kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あさりの旨味がたっぷり出たおかずをご紹介!セロリは葉も使って香り、食感も楽しめる一品です。あさりのだしを春雨が吸っておいしさアップ♪お酒のおつまみにもオススメです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    あさりは殻をこすり合わせて洗い、水気を切る。

  2. 2

    春雨はたっぷりの水で戻して水気を切り、食べやすい長さに切る。セロリは葉と茎に切り分け、茎はピーラーで筋を取り除き、1cm幅に切る。葉は食べやすい大きさに切る。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    鍋にごま油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらあさりを加えてさっと炒める。春雨、酒を加えて混ぜ、ふたをしてあさりの口が開くまで弱火で5分ほど蒸す。

  5. 5

    ☆、セロリの茎を加えて混ぜ、ふたをして1~2分蒸す。ふたを取り、セロリの葉を加えて全体をさっと混ぜる。

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