定番素材で1ランクUP♪
アジのアクアパッツア
アジを使ってイタリアンの定番アクアパッツアを。 手順も調味料もとてもシンプルなのに、 ごちそう感たっぷりの仕上がりです！
- 調理時間 約30分
カロリー
331kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- アジ（内臓とうろことエラを抜いてもらったもの） 2尾
- あさり（砂抜きしたもの） 10個
- にんにく 1かけ
- ミニトマト 8個
- 塩小さじ1
- こしょう小さじ1/2
- 薄力粉小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- オリーブオイル(仕上げ用)大さじ1
- ☆合わせ調味料
- しょうゆ小さじ1
- 酒大さじ1
- 水100cc
作り方
1.
アジはペーパータオルで水気を取り表に一本切れ目を入れ全体に塩こしょうをふる。薄力粉をまぶす。
2.
にんにくは縦半分に切り芯を除いて包丁で潰す。ミニトマトは縦半分に切る。
3.
☆の調味料を混ぜて合わせ調味料をつくる。
4.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たらアジを入れる。中強火で片面４分ずつほど焼く。
5.
あさりと合わせ調味料、ミニトマトを入れふたをしてあさりの口が開くまで中火で加熱する。
6.
ふたを取り、強火にして仕上げのオリーブオイルをまわしかけて軽く混ぜたら完成。
