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香り豊かなおもてなし♪

あさりときのこのトマト煮

きのことあさりの香りがぎゅっと閉じ込められた、彩り鮮やかなお料理♪簡単にできるのに豪華に見えるのでおもてなしにも最適です!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    166kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    トマトは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったらトマトとしめじを加えて1分程度炒める。乾燥バジルを加えてさっと炒める。

  3. 3.

    あさりを入れてふたをし、あさりが開くまで中火で蒸し煮にする。あさりが全部開いたらさらにごく弱火で1分ほど蒸す。

  4. 4.

    ふたを取り、バターを加えて混ぜ、全体になじませる。塩こしょうで味をととのえる。