1. 香り豊かなおもてなし♪あさりときのこのトマト煮

香り豊かなおもてなし♪

あさりときのこのトマト煮

きのことあさりの香りがぎゅっと閉じ込められた、彩り鮮やかなお料理♪簡単にできるのに豪華に見えるのでおもてなしにも最適です!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    166kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    トマトは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったらトマトとしめじを加える。中火で1分ほど炒め、乾燥バジルを加えてさっと炒める。

  3. 3.

    あさりを加え、混ぜてふたをし、あさりの口が開くまで中火で蒸し煮にする。全部開いたらごく弱火にして1分蒸す。

    TIPS

    あさりは砂抜きした後、殻同士をこすり合わせるようにして洗っておきましょう。

  4. 4.

    バターを加えて全体になじませ、塩こしょうを加えて混ぜる。器に盛り、お好みでパセリをちらす。

    TIPS

    あさりの塩分によって塩加減が変わるので、味を見て塩の分量を調整しましょう。

レビュー

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