香り豊かなおもてなし♪
あさりときのこのトマト煮
きのことあさりの香りがぎゅっと閉じ込められた、彩り鮮やかなお料理♪簡単にできるのに豪華に見えるのでおもてなしにも最適です！
- 調理時間 約20分
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カロリー
166kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- あさり(砂抜き済み) 250g
- トマト 2個(400g)
- しめじ 1パック(200g)
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 乾燥バジル 適量
- 有塩バター 10g
- 塩こしょう 少々
作り方
1.
トマトは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ったらトマトとしめじを加えて1分程度炒める。乾燥バジルを加えてさっと炒める。
3.
あさりを入れてふたをし、あさりが開くまで中火で蒸し煮にする。あさりが全部開いたらさらにごく弱火で1分ほど蒸す。
4.
ふたを取り、バターを加えて混ぜ、全体になじませる。塩こしょうで味をととのえる。
