DELISH KITCHEN

手作りタルタルで食べる!

カニ爪フライ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    265kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カニの爪をカラッと揚げてフライにすることで、ギュッと詰まったカニの旨味と弾力のある食感が楽しめる一品です。おもてなしやパーティーにもおすすめです♪

材料 【2人分】

  • カニ爪8個
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量
  • タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 1/8個(25g)
  • ピクルス1〜3本(15g)
  • マヨネーズ大さじ3
  • レモン汁大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして軽くもみ、水気を切る。ピクルスはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにゆで卵を入れてフォークなどでつぶし、マヨネーズ、レモン汁、砂糖、塩を加えて混ぜる。玉ねぎ、ピクルスを加えて混ぜる(タルタルソース)。

  3. 3

    カニ爪は爪部分を残して殻をむき、爪部分を残して☆を順につける。

  4. 4

    サラダ油をフライパンの底から3cm高さまで入れて170°Cに熱し、カニ爪を入れて揚げ色がつくまで揚げて上下を返す。身に火が通り、カラッとするまで揚げる(カニ爪フライ)。

  5. 5

    器にカニ爪フライを盛り、タルタルソースを添える。

レビュー

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(1件)

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