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食べ応え満点♪

ジャンボ肉巻き海老フライ

子供の頃憧れた大きなエビフライをお肉を巻いて実現させました! えびを伸ばす工程がポイントです! 即席タルタルソースと一緒にぜひ♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    472kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 無頭えび 4尾
  • 豚ロース薄切り肉 100g
  • 大葉 2枚
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ3
  • 1個
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • ☆タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ポン酢 小さじ1
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えびは殻、背わたを取り、よく洗う。

  2. 2.

    腹側に浅く切り込みを入れて伸ばす。

  3. 3.

    大葉は茎を切り落とし、半分に切る。豚ロース肉は塩、こしょうをふる。

  4. 4.

    手前に大葉、えびを置き巻く。

  5. 5.

    薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

  6. 6.

    180℃に熱した油でこんがりと揚げ、器に盛っておく。

  7. 7.

    ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰す。マヨネーズ、ポン酢、塩こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。エビフライにかけて完成。