DELISH KITCHEN

食べ応え満点♪

ジャンボ肉巻き海老フライ

5.0

(3件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    472kcal

  • 費用目安

    800前後

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子供の頃憧れた大きなエビフライをお肉を巻いて実現させました! えびを伸ばす工程がポイントです! 即席タルタルソースと一緒にぜひ♪

材料 【2人分】

  • 無頭えび4尾
  • 豚ロース薄切り肉 100g
  • 大葉 2枚
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ3
  • 1個
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ大さじ1
  • ポン酢しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう少々

手順

  1. 1

    えびは殻、背わたを取り、よく洗う。

  2. 2

    腹側に浅く切り込みを入れて伸ばす。

  3. 3

    大葉は茎を切り落とし、半分に切る。豚ロース肉は塩、こしょうをふる。

  4. 4

    手前に大葉、えびを置き巻く。

  5. 5

    薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

  6. 6

    180℃に熱した油でこんがりと揚げ、器に盛っておく。

  7. 7

    ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰す。マヨネーズ、ポン酢しょうゆ、塩こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。エビフライにかけて完成。

レビュー

5.0

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