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生姜が味の決め手!

牛肉とチンゲン菜の肉豆腐

牛肉の贅沢肉豆腐! ご飯にあうこと間違いなし! チンゲン菜の食感がアクセントになります!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    336kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁(200g)
  • チンゲン菜 1/2袋
  • しょうが 1かけ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 150cc
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2

料理を楽しむにあたって

基本のレシピを見る

作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーに包んで水気を取る。チンゲンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    しょうがは薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を加えて中火で熱する。

  4. 4.

    肉の色が変わったら☆の調味料、水、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。

  5. 5.

    しょうが、豆腐、チンゲン菜の茎を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5〜6分煮る。

  6. 6.

    チンゲン菜の葉を加えてしんなりするまで中火で煮る。