DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 野菜料理
  3. 炒め物(野菜)
  4. 野菜炒め
  5. アンチョビが味の決め手!ズッキーニとトマトのガーリック炒め

アンチョビが味の決め手!

ズッキーニとトマトのガーリック炒め

アンチョビの風味豊かな、ズッキーニとトマトのガーリック炒めをご紹介します。シンプルなのに味がしっかりしていてお酒にも合う一品です♪パスタに和えたり、パンにつけてもとってもおいしくお召し上がりいただけます♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    144kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはへたを切り落とし、長さを半分に切り、縦に2cm幅に切って切り口を下にして2cm幅に切る。90度回転させ、2cm幅に切る(角切り)。ミニトマトはへたを取り除く。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2.

    アンチョビは細かく刻む。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、アンチョビ、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで加熱する。ズッキーニを加えて焼き色がつくまで弱めの中火で4〜5分炒める。ミニトマト、塩、こしょうを加えて1分ほど炒める。

よくある質問

  • Q

    アンチョビソースでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。アンチョビ、にんにくの代わりにアンチョビソース大さじ1〜1.5ほどを目安に加え、お好みに合わせて調整してください。またアンチョビソースにオリーブオイルが含まれているため炒める際のオリーブオイルは大さじ1ほどに減らすと油っぽくなり過ぎずにお作りいただけます。ミニトマト、塩、こしょうを加えるタイミングでアンチョビソース加えてください。

レビュー

(1件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • ニャンコ先生
    甘さのあるプラム型ミニトマトしかなかったので、半分に切って使いましたが アンチョビをもう少し多く入れれば良かったです。