おもてなしに♪
花型にんじんの飾り切り
ねじり梅とも呼ばれる梅の花の飾り切りをご紹介！お正月のおせちやお雑煮、お食い初めなどのおもてなしの時はもちろん、お弁当、鍋の時でも使えます。型がなくてもできるように仕上げていますが、お好きな花の型を使って型抜きすると大きさや形が揃うので仕上がりも良くなり、より簡単に作れますよ。切り込みを入れて立体的に仕上げるとこで華やかになります。
手順
1
にんじんは3cm幅に切り、端を切り落として五角形にする。各辺の真ん中に5mm程度の切り込みを入れて、角からその切り込みに向けて、5箇所の角を丸く切り落として 反対側の角も丸くし梅型にする。(梅型を使用しても良い)
2
真ん中から花びらと花びらの間に向けて、外側に行くほど深く切り込みを入れる。包丁の根元を使い、花びらの先端から切り込みに向けて丸く削り落とし反対側も同様に切ったら花型飾り切りの完成。
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