DELISH KITCHEN
【かぼちゃと一緒に煮る】簡単から手の込んだもの♪極旨レシピ25選

【かぼちゃと一緒に煮る】簡単から手の込んだもの♪極旨レシピ25選

作成日: 2023/07/04

更新日: 2024/09/30

かぼちゃと一緒に煮るものの組み合わせを簡単レシピ動画でご紹介。かぼちゃとししとうのそぼろ煮や、かぼちゃと鶏肉の豆乳クリーム煮など25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【高評価!】かぼちゃの極旨な煮物レシピ
    1. 電子レンジで煮込み時間短縮!かぼちゃとひき肉の甘辛煮
    2. 濃厚クリーミー!鶏肉のかぼちゃクリーム煮
    3. 手軽にアレンジ!かぼちゃのいとこ煮
  2. 【豚肉】かぼちゃの極旨な煮物レシピ
    1. ししとうでもう一品!かぼちゃとししとうのそぼろ煮
    2. スピード副菜♪ひじきとかぼちゃの甘辛炒め煮
    3. ほっこりおいしい!豚バラとかぼちゃの炒め煮
    4. うまみが凝縮!かぼちゃと豚肉のトマトカレー煮
    5. さっと煮るだけ!豚ロースとかぼちゃの味噌クリーム煮
  3. 【鶏肉】かぼちゃの極旨な煮物レシピ
    1. 濃厚なチーズ入り♪かぼちゃと鶏肉の豆乳クリーム煮
    2. ほっこり美味しい!鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮
    3. ホクホク食感がおいしい♪鶏肉とかぼちゃの和風煮
    4. あつあつとろとろ!手羽元とかぼちゃのチーズ煮
  4. 【魚介】かぼちゃの極旨な煮物レシピ
    1. ほくほく食感♪かぼちゃとツナの煮物
    2. ほっくり優しい!かぼちゃとイカの煮物
  5. 【DELISH KITCHEN おすすめ】かぼちゃの極旨な煮物レシピ
    1. ご飯に合う!かぼちゃの味噌トマト煮込み
    2. ほっと落ち着く味♪かぼちゃと油揚げのレンジ含め煮
    3. コチュジャン入り韓国風!かぼちゃと厚揚げのピリ辛煮
    4. ほっとする味わい♪かぼちゃとにんじんのひじき煮
    5. バニラ香る♡かぼちゃのバニラミルク煮
    6. レンジで簡単!かぼちゃといんげん豆のいとこ煮風
  6. かぼちゃの保存方法・冷凍保存方法
    1. 料理の基本!かぼちゃの保存方法
    2. 料理の基本!かぼちゃの冷凍保存方法
  7. かぼちゃの切り方
    1. 料理の基本!かぼちゃの角切り
    2. 料理の基本!かぼちゃの薄切り
    3. 料理の基本!かぼちゃの飾り切り(木の葉)

【高評価!】かぼちゃの極旨な煮物レシピ


  • 「かぼちゃとひき肉の甘辛煮」のレシピ動画

    電子レンジで煮込み時間短縮!
    かぼちゃとひき肉の甘辛煮

    4.4

    (
    200件
    )

    豚ひき肉の旨味がかぼちゃの味を引き立てる「かぼちゃとひき肉の甘辛煮」をご紹介します。電子レンジで加熱してからかぼちゃを煮込むので、かなり時短で作ることができます。とろりとした甘辛いそぼろあんがかぼちゃとよく絡み、しっとりと美味しい煮物です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ 豚ひき肉 おろししょうが 酒 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) みりん 水 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のかぼちゃクリーム煮」のレシピ動画

    濃厚クリーミー!
    鶏肉のかぼちゃクリーム煮

    4.5

    (
    134件
    )

    電子レンジを使った簡単なクリーム煮のご紹介です♪柔らかく煮込まれた鶏肉がかぼちゃの甘みとよく合います。今晩のメインディッシュにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      534kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ かぼちゃ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル コンソメ 塩 牛乳 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃのいとこ煮」のレシピ動画

    手軽にアレンジ!
    かぼちゃのいとこ煮

    4.5

    (
    51件
    )

    かぼちゃとあずきのの自然な甘みが引き立つ一品です。本来なら小豆を煮るところから始めますが、今回は市販のあずき缶を使って手軽にできる作り方をご紹介!定番おかずの仲間入りまちがいなしです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ ゆであずき缶[加糖] 砂糖 塩 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚肉】かぼちゃの極旨な煮物レシピ


  • 「かぼちゃとししとうのそぼろ煮」のレシピ動画

    ししとうでもう一品!
    かぼちゃとししとうのそぼろ煮

    4.6

    (
    26件
    )

    甘めのかぼちゃをしっかり味に仕上げて、ご飯がすすむおかずに♪かぼちゃの皮は少しむいておくと、より味が染み込みます。ししとうのほろ苦さがアクセント!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      300前後

    かぼちゃ ししとう 豚ひき肉 ねぎ(白い部分) しょうが サラダ油 砂糖 酒 みりん みそ 水 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひじきとかぼちゃの甘辛炒め煮」のレシピ動画

    スピード副菜♪
    ひじきとかぼちゃの甘辛炒め煮

    4.4

    (
    13件
    )

    ひじきとかぼちゃの組み合わせで、色合いもきれいな簡単おかずです♪さっと作れるのに、食べ応えもあるので、忙しい時にぴったりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      300前後

    かぼちゃ(冷凍) 芽ひじき ベーコン ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとかぼちゃの炒め煮」のレシピ動画

    ほっこりおいしい!
    豚バラとかぼちゃの炒め煮

    4.2

    (
    9件
    )

    豚バラの旨みとかぼちゃの甘みがたまりません!煮汁にも旨みが溶け出しているので、一緒にお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 かぼちゃ[種とわたなし] 枝豆[ゆで] サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃと豚肉のトマトカレー煮」のレシピ動画

    うまみが凝縮!
    かぼちゃと豚肉のトマトカレー煮

    4.4

    (
    7件
    )

    かぼちゃの甘みとトマトの酸味が程よい煮込み料理のご紹介♪豚肉が入って食べ応えのある一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 かぼちゃ トマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル トマトジュース[無塩] 水 カレー粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ロースとかぼちゃの味噌クリーム煮」のレシピ動画

    さっと煮るだけ!
    豚ロースとかぼちゃの味噌クリーム煮

    味噌と生クリームでコクアップ!豚ロース肉の旨味も加わり、濃厚な1品です。かぼちゃの代わりにさつまいもで作ってもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      667kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ロース薄切り肉 玉ねぎ かぼちゃ[種とわたなし] 塩こしょう サラダ油 みそ 生クリーム 牛乳 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鶏肉】かぼちゃの極旨な煮物レシピ


  • 「かぼちゃと鶏肉の豆乳クリーム煮」のレシピ動画

    濃厚なチーズ入り♪
    かぼちゃと鶏肉の豆乳クリーム煮

    4.3

    (
    20件
    )

    かぼちゃの甘みとチーズのコクがベストマッチ!やみつきになること間違いなしです♪パンやご飯と一緒にどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      560kcal

    • 費用目安

      600前後

    かぼちゃ 鶏もも肉 玉ねぎ パセリ(乾燥) 有塩バター 薄力粉 調整豆乳 塩 ピザ用チーズ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮」のレシピ動画

    ほっこり美味しい!
    鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮

    4.5

    (
    8件
    )

    かぼちゃを甘さとトマトの甘酸っぱさが相性抜群! かぼちゃのほくほく感がたまらない♪ 鶏肉の旨味が引き立つ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      390kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  かぼちゃ 玉ねぎ 薄力粉 牛乳 有塩バター トマト缶 コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とかぼちゃの和風煮」のレシピ動画

    ホクホク食感がおいしい♪
    鶏肉とかぼちゃの和風煮

    4.6

    (
    5件
    )

    鶏肉の旨味がたっぷりとかぼちゃにしみ込みます♪里芋は、冷凍を使うことで手間な下処理をカット!今日の晩ご飯にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 かぼちゃ 里芋[冷凍] 塩こしょう サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元とかぼちゃのチーズ煮」のレシピ動画

    あつあつとろとろ!
    手羽元とかぼちゃのチーズ煮

    とろ〜りチーズが食欲そそる!手羽元をかぼちゃと一緒にしっかり煮込みましょう!チーズはお好みのチーズでもお楽しみいただけますよ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      456kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 かぼちゃ 玉ねぎ 塩こしょう オリーブオイル にんにく 薄力粉 粉チーズ 塩 こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【魚介】かぼちゃの極旨な煮物レシピ


  • 「かぼちゃとツナの煮物」のレシピ動画

    ほくほく食感♪
    かぼちゃとツナの煮物

    4.6

    (
    17件
    )

    甘いかぼちゃにツナのうま味がしみ込んで絶品!あと一品足りないときや、お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[水煮] かぼちゃ みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃとイカの煮物」のレシピ動画

    ほっくり優しい!
    かぼちゃとイカの煮物

    4.3

    (
    6件
    )

    味がじっくりしみた! 冷めても美味しい! イカの食感とかぼちゃのホクホクが嬉しい煮物です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      800前後

    かぼちゃ スルメイカ 水 和風顆粒だし 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【DELISH KITCHEN おすすめ】かぼちゃの極旨な煮物レシピ


  • 「かぼちゃの味噌トマト煮込み」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    かぼちゃの味噌トマト煮込み

    3.9

    (
    11件
    )

    野菜だけでできるヘルシーな料理! 味噌がアクセント♪ ご飯にも合う一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ なす 長ねぎ しょうが カットトマト缶 みそ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃと油揚げのレンジ含め煮」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味♪
    かぼちゃと油揚げのレンジ含め煮

    4.1

    (
    9件
    )

    かぼちゃと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で作れるのが嬉しいお手軽レシピです♪かぼちゃのほっくりと優しい甘みと油揚げのコク、風味の良いだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいです。彩りが良く、食卓を明るくしてくれます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ かぼちゃ[種とわたなし] 砂糖 塩 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃと厚揚げのピリ辛煮」のレシピ動画

    コチュジャン入り韓国風!
    かぼちゃと厚揚げのピリ辛煮

    3.8

    (
    10件
    )

    かぼちゃと厚揚げで韓国風の甘辛い味付け! コチュジャンの辛味とハチミツのまろやかな甘さが美味しい♪ 甘くないかぼちゃを買った時にもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      300前後

    かぼちゃ 厚揚げ ごま油 白すりごま 砂糖 はちみつ 酒 水 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃとにんじんのひじき煮」のレシピ動画

    ほっとする味わい♪
    かぼちゃとにんじんのひじき煮

    4.8

    (
    7件
    )

    シンプルな材料で作るお手軽な煮物レシピをご紹介♪甘みを抑えた優しい味で、飽きのこないおいしさです!あと一品に迷ったときにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      100前後

    かぼちゃ にんじん ひじき(乾燥) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃのバニラミルク煮」のレシピ動画

    バニラ香る♡
    かぼちゃのバニラミルク煮

    4.1

    (
    6件
    )

    甘いかぼちゃの煮物です♪ バニラビーンズを使うとより風味がよくなります! ぜひ一度お試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ 牛乳 有塩バター 砂糖 バニラエッセンス

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃといんげん豆のいとこ煮風」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    かぼちゃといんげん豆のいとこ煮風

    4.5

    (
    4件
    )

    素朴な味付け!優しい甘さが懐かしい ホクホクかぼちゃといんげん豆との相性抜群♡ 冷やしてもおいしいです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      200前後

    かぼちゃ いんげん豆ドライ(レッドキドニー) しょうゆ みりん 砂糖 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぼちゃの保存方法・冷凍保存方法


  • 「かぼちゃの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    かぼちゃの保存方法

    かぼちゃはカットで売られていることも多く、まるごと1個を買った場合もすぐに全部は食べきれないことが多い野菜です。かぼちゃは水分の多い種とワタの部分から傷んできますので、その部分をきれいに取り除いてからラップをして保存しましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    かぼちゃ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「かぼちゃの冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    かぼちゃの冷凍保存方法

    3.3

    (
    3件
    )

    かぼちゃの冷凍保存方法をご紹介します!一度に使い切れなかった時などはそのまま冷凍もできますが、時間のある時には下処理をして冷凍しておくのがおすすめです。小分けにして冷凍し、コロッケの具にしたり、牛乳と一緒に温めてかぼちゃのスープにしたり♪切って冷凍したかぼちゃも煮物や炒め物にそのままお使いいただけます。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    かぼちゃ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

かぼちゃの切り方


  • 「かぼちゃの角切り」のレシピ動画

    料理の基本!
    かぼちゃの角切り

    煮物やスープにオススメのかぼちゃの角切りのご紹介です。コツを抑えれば楽々カットできますよ!手で触って皮が厚い、硬いと感じるところを削ぎます。切るときは必ず包丁の根元を使い、手が痛いときは布巾などを使いましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    かぼちゃ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「かぼちゃの薄切り」のレシピ動画

    料理の基本!
    かぼちゃの薄切り

    今回はかぼちゃの薄切りのご紹介です!かぼちゃの薄切りは、天ぷらや素揚げしてサラダやカレーのトッピングにオススメな切り方です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    かぼちゃ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃの飾り切り(木の葉)」のレシピ動画

    料理の基本!
    かぼちゃの飾り切り(木の葉)

    かぼちゃの木の葉切りをご紹介します。切り方を変えるだけで見た目の華やかさがグレードアップ♪かぼちゃの煮物やそぼろあんかけなどのお料理にお使いください。かぼちゃはかたいので刃先に十分気をつけて作業してください。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    かぼちゃ[種とわたなし]

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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