DELISH KITCHEN

夏の定番!

基本のそうめん

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    345kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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茹でたそうめんをつゆにつけ、シンプルに楽しむ定番のそうめんです。そうめんは沸騰している湯で対流させながら茹で、冷水でぬめりをとるように洗うのがポイント!すっきりとした喉越しで優しい味わいのそうめんが楽しめます♪薬味は大葉やみょうがなどもおすすめです。

材料 【2人分】

  • そうめん 3束(150g)
  • ☆つけつゆ
  • 250cc
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ3
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 薬味
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • おろししょうが適量

手順

  1. 1

    小さい鍋に☆を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったら火を止め、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす(つけつゆ)。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて麺同士がくっつかないよう混ぜる。再び煮立ったら、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りに茹でる。ざるにあげ、流水でぬめりをとるようにもみ洗いをし、水気を切る。

    ポイント

    火加減を調整し、吹きこぼれに気をつけましょう。

  3. 3

    器にそうめんを盛ってつけつゆ、薬味を添える。

レビュー

4.6

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※レビューはアプリから行えます
  • まめのすけ

    美味しくできました!

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