DELISH KITCHEN

おつまみにおすすめ!

イカの酒粕漬け

  • 調理時間

    3

  • カロリー

    284kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • 炭水化物

    16.2g

  • 脂質

    2.5g

  • たんぱく質

    39.6g

  • 糖質

    14.1g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1杯分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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イカを酒粕につけるだけでとってもやわらかくなり、味に深みが出ます!お酒のおつまみにも合いますし、バーベキューなどにもおすすめの一品です♪

材料 【イカ1杯分】

手順

  1. 1

    イカは水で洗って水気をふきとる。食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    バットに酒粕、みりん、塩を入れてよく混ぜる。

    ポイント

    酒粕が固い場合はレンジでやわらかくしてからお使いください。

  3. 3

    イカを加えてなじませ、ラップを密着させる。冷蔵庫に入れて味がしみ込むまで3日ほどおく。

  4. 4

    3のイカを取り出して水で洗って水気をふきとる。アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで焼き色がつき、火が通るまで5〜7分ほど焼く。

    ポイント

    お使いのトースターによって焼き加減に差が生じるため、様子を見て加熱時間を調整してください。

  5. 5

    器に盛り、レモンを添える。

    ポイント

    お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。

レビュー

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  • ひろりん

    お友達から美味しお酒粕をいただいたので、作ってみました。イカが柔らかくなり、独特の優しい甘味がとっても美味しかったです。

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