旨みたっぷり♪酒粕のおかずレシピおすすめ10選
作成日: 2023/04/01
酒粕を使ったおかずレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで10レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
旨味ぎっしり♪
豚ロースの味噌粕漬け4.3
(
3件)豚ロース厚切り肉で作る食べ応え満点のおかずレシピをご紹介！味噌粕に漬けることで豚肉がしっとりやわらかくなりよりおいしくいただけます。しっかりした味付けでごはんとの相性抜群です♪
調理時間
約1日
カロリー
596kcal
費用目安
600円前後
豚ロース厚切り肉 長ねぎ[白い部分] サラダ油 塩こしょう 酒 みりん みそ 酒粕
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ローズマリー酒粕は固まった物を使い、味噌は信州味噌を使い、 少し砂糖を入れました。4時間漬けて焼きました。焦げる事もなく上手く焼けました。酒粕を入れたので、肉が柔らかくなっているかと想像しましたが、厚さが有った為か、そこまで柔らかくはなかったです。もう少し漬け込んだ方が味がもっと染み込んでいたかな！ ご飯のおかずには良く合う味でした。 ネギが無かったので、レタスを付け合わせにしました。
- たい焼き味噌党にとって大歓喜の一品。一日以上漬けおきましたが味がしっかりと染み込んで、香ばしいネギと共に美味しくいただきました😋また、たま〜に食べたくなるかも。
ごはんがすすむ！
豚バラとキャベツの酒粕みそ炒め4.5
(
7件)酒粕を使いコクと旨味が加わりおいしさ倍増♪みそとの相性も抜群です。甘みがある味付けの中にもピリッと効いたしょうががアクセントになってお箸が止まりません♪きのこを加えたり、他の葉野菜でアレンジするのもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
427kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 キャベツ しょうが サラダ油 酒粕 酒 みりん しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こけをキャベツの変わりに白菜を使いました。
調理時間
約30分
カロリー
428kcal
費用目安
800円前後
マカロニ かぼちゃ 玉ねぎ しめじ ベーコン 酒粕 牛乳 塩 薄力粉 ピザ用チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ハッピーお友達から搾りたて酒粕をいただいて、レシピを検索して作りました。 いつもは面倒なホワイトソースも簡単に作る事ができました。 カボチャがホクホクで、酒粕の香りがして身体が温まった気がしました。 酒粕がまだあるのでまた作りたいと思っています。
- おもちマカロニを切らしてたので代わりにパスタで作りました。ホワイトソースを作らないのでとても簡単ですし、酒粕が香り体もポカポカ温まりました。まだ酒粕が残っているのでまた作りたいと思います！
- ラックママホワイトソースも作らなくてお手軽に美味しくできて主人も気に入りました！ カボチャがなかったのでオクラを入れてみました。 酒粕がまだまだあるのでリピしたいです(^^)v
大人な味わい♪
酒粕入り味噌汁-
(
2件)酒粕の風味を堪能できる味噌汁のご紹介です。野菜はシンプルにねぎとにんじんのみ！ちょっぴり大人な味噌汁をぜひ味わってください♪※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約15分
カロリー
95kcal
費用目安
100円前後
長ねぎ にんじん 油揚げ 和風顆粒だし 酒粕 みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しとっぺ酒粕消費になりました。どの具材入れても合いそうで良かったです。
調理時間
3日〜
カロリー
284kcal
費用目安
1000円前後
剣先イカ[下処理済み] 酒粕 みりん 塩 レモン(くし形切り)
- ※1杯分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろりんお友達から美味しお酒粕をいただいたので、作ってみました。イカが柔らかくなり、独特の優しい甘味がとっても美味しかったです。
まろやかな旨み♪
たらと根菜の粕煮-
(
1件)酒粕の甘味がじんわりと染みこんだ煮物です！ 煮汁まで美味しい、お箸がすすむ一品です♪ お好みでれんこんやごぼうなどでも美味しいです！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約30分
カロリー
171kcal
費用目安
600円前後
たら にんじん かぶ 塩 酒粕 しょうゆ みそ しょうが（薄切り） 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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芯からあたたまる！
鮭の粕汁4.5
(
32件)コクのある味わいの粕汁は、寒い夜にぴったりの一品♪味噌と酒粕の濃厚なうまみが加わり、不思議と野菜も甘く感じます。鍋にたっぷりと作ってみんなでわいわい食べましょう！※このレシピはアルコールを含んでおります。よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2019年10月
調理時間
約30分
カロリー
204kcal
費用目安
400円前後
塩鮭(甘口) 大根 にんじん ごぼう 酒粕 白みそ 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし 水 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ジャワ原人地酒の酒粕と鮭のアラを使いました。濃厚で美味しかったです。
- panaya寒い日に体に染みて、美味しいです。
- モンタ今冬2回作りました。身体が温まります！ 個人的には豚より鮭を入れたほうが好きです。ウロコはしっかりとったほうが良いです。 酒粕をとくのに少々時間がかかりますが、とても美味しかったです。こんにゃくもいれました。
- あんみつ寒くなると食べたくなるので毎年作っています♪ いつ食べても美味しいです。
漬けて焼くだけ！
鶏むね肉の酒かすみそ漬け焼き4.0
(
9件)発酵食品の力で鶏むね肉が劇的にしっとり柔らかに！フライパンで焼く場合は焦げやすいのでアルミホイルを敷いて弱火でじっくり焼いてください。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約120分
カロリー
256kcal
費用目安
600円前後
鶏むね肉 れんこん 酒 砂糖 みそ 酒粕
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆめかおいしかったです
- あかさとても美味しかったです！ 酒粕と味噌がマッチして最高でした 料理好きな彼もめちゃくちゃ美味い！と喜んでくれました
- まっつんトースターで作りました。肉が大きかったので200度で20分焼きました。アルミホイルを被せて焼いてみましたが、しっとりして美味しかったです。
簡単副菜！
きゅうりの酒粕和え-
(
1件)パパッと作るおかずレシピをご紹介！きゅうりを酒粕であえることでコクがプラスされ、ついついお箸がすすむおいしさに♪お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しください。
調理時間
約10分
カロリー
87kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 大葉 塩 酒粕 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
180分〜
カロリー
20kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 酒粕 水 砂糖 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- kouhiあんまり味がつかなかった⁉️
