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  • ハロウィン特集

ほんのり甘い♪

さわらの粕漬け

酒粕で魚をほんのり甘い粕漬けにしませんか? みその旨みに少しみりんを加えることでまろやかな仕上がりに! 朝つければ、夜は焼くだけで簡単♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    350kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • さわら 2切れ(180g)
  • 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆酒粕調味料
  • 酒粕 80g
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • みそ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さわらは塩をふり、5分置いて水気を拭き取る。

  2. 2.

    ボウルに酒粕をちぎり入れ、酒を少しづつ加えて都度混ぜる。

  3. 3.

    みりん、みそを加えて混ぜる。

  4. 4.

    ラップの上に酒粕調味料、さわらを交互に重ね、ラップで包み、冷蔵庫で半日漬ける。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、調味料をぬぐったさわらを入れて弱火で両面火が通るまで焼く。

    TIPS

    さわらは一度さっと洗って、水気をよく拭き取りましょう