DELISH KITCHEN

旨味が広がる♪

えびとまいたけの和風パスタ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    627kcal

  • 費用目安

    500前後

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えびとまいたけを香ばしく炒めて、スパゲティと合わせます。バターでこってり、休日のランチにおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    まいたけは手でほぐす。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2

    むきえびは水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてからお使いください。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示より30秒短くゆでる。ゆで汁(大さじ4)を取り分け、水気を切る。

    ポイント

    湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、むきえび、まいたけを加えてまいたけがしんなりとするまで中火で炒める。パスタのゆで汁、めんつゆ、バターを加えて均一になるまで混ぜる。

  5. 5

    4にスパゲティを加えてからめる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

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