DELISH KITCHEN

サクッと香ばしい!

鶏むね肉のしょうゆ唐揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    2598kcal

  • 費用目安

    300前後

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脂身の少ない鶏むね肉を使った唐揚げレシピをご紹介♪衣には薄力粉と片栗粉を混ぜることで、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりになります!ご飯の一品としてはもちろん、お酒のおつまみとしても大活躍です。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 片栗粉大さじ3
  • 薄力粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに鶏肉、☆を入れて水分がなくなるまでもみこむ。鶏肉に密着させてラップをし、冷蔵庫で30分ほどおく。

  3. 3

    2のボウルに片栗粉、薄力粉を加え、全体になじむようにしっかり混ぜる。

  4. 4

    鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて中火で表面が固まるまで2分ほど触らずに揚げる。上下を返しながら3分ほど肉に火が通り、きつね色になるまで揚げる。

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