さわやかな味わい♪
鮭ときのこのソテー レモン風味
鮭をレンジ加熱しておけば、あっという間に完成です！ 仕上げのレモンでぐっとさわやかな味わいに♪ 今晩の一品にいかがでしょうか？ レシピ考案 / 依田隆
- 調理時間 -
作り方
1.
鮭は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジで2~3分加熱する。皮と骨を除いてざっとほぐす。しめじは小房に分け、エリンギ、しいたけは食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにする。レモンの皮はすりおろす。
2.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、きのこを炒める。一度取り出してオリーブオイル大さじ1を足し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら鮭を加え、きのこを戻し入れる。
3.
皿に盛り、レモンの皮のすりおろしを散らす。